蝉が鳴き出しましたね！
近畿地方にも梅雨明けが発表されて、
いよいよ本格的な夏がやってきますね〜！
さて、今週は旬の剣先イカを使ったスパゲティです。
柔らかくて甘味と旨味のある剣先イカに、
青ねぎとドライトマトを合わせました。
ニンニクと唐辛子のオイルベースのソースに、
青ねぎとドライトマトの風味。
そして、剣先イカの旨味。
シンプルなオイルソースなので
それぞれの食材の風味が引き立ちます!
パンとイタリアン
バールくえろ・くえら 難波
奥野
’18 7月10日(火)から7月15日(日)迄のランチメニューです。
・パスタランチ ¥870
ツナとトマトの冷製スパゲティ
(自家製パン・スープ・サラダが付きます。
大盛りにしても同じ値段です。
+¥250で、魚介とブロッコリーのオイルソースに変更出来ます。)
・グラタンランチ ¥870
アンチョビとジャガイモのグラタン
(自家製パン5種・スープ・サラダが付きます。)
火・水・木限定
温野菜のパンサラダランチ ¥870
(スープ付き)
金・土・日限定
パニーノランチ¥870
(パニーノ2種・スープ・サラダ・ピクルス付き)
＊何のランチも+¥350で、ドリンク・デザート付きに出来ます。
＊毎週替わるディナーメニューのパスタが食べれるお得なセット(前菜・スープ・サラダ・自家製パン・ドリンク・デザート付き ¥1800)もご用意しております。
宜しくお願いします。
ただ今、正社員募集中です‼︎
料理の勉強をしたい方、
サービスをしたい方、
お気軽にお問い合わせ下さい。
パンとイタリアン
バールくえろ・くえら 難波
奥野
「小松菜とチーズのごまパン。」
新作のパンが焼き上がりましたよ〜！
牛乳湯種を使ったしっとり柔らかいミルク風味の生地に、たっぷりの黒ごまと小松菜とチーズを練り込んで焼き上げました‼︎
プチプチとした黒ごまの香りと
シャリっとした小松菜の風味。
そこへチーズのコクも合わさって。
食欲の落ちるこの時期に、
栄養満点のパンが焼きあがりましたよ〜！
卵を挟んだり、
ハムを挟んだり。
スープと一緒に食べるのも良いですね！
パンとイタリアン
バールくえろ・くえら 難波
奥野
「海老とアサリとズッキーニのスパゲティ 自家製カラスミ。」
もう大阪も梅雨明けしたんじゃないか⁇
ってぐらいの陽気ですね。
太陽が突き刺さります。
こんな暑い日にキリッと冷えたスパークリングや白ワイン、最高〜ですね！
今週はそんなキリッと冷えたドリンクと相性バッチリの魚介のスパゲティですよ〜。
海老とアサリをパスタパンで火を通し、
そこへズッキーニのペーストを加えます。
魚介と相性のいいズッキーニ。
海老とアサリの旨味を吸って、
美味しいソースになるんですよ〜！
アルデンテに茹で上がったスパゲティに
旨味たっぷりのソースを絡めて器に盛りつけます。
仕上げに自家製カラスミを振り掛けて完成〜！
食べて飲んで、
夏を乗り切りましょう〜‼︎
ただ今、正社員募集中です‼︎
料理の勉強をしたい方、
サービスをしたい方、
お気軽にお問い合わせ下さい。
パンとイタリアン
バールくえろ・くえら 難波
奥野
’18 7月3日(火)から7月8日(日)迄のランチメニューです。
・パスタランチ ¥870
ツナとキャベツのクリームソーススパゲティ
(自家製パン・スープ・サラダが付きます。
大盛りにしても同じ値段です。
+¥250で、魚介とブロッコリーのオイルソースに変更出来ます。)
・グラタンランチ ¥870
ベーコンとかぼちゃのグラタン
(自家製パン5種・スープ・サラダが付きます。)
火・水・木限定
温野菜のパンサラダランチ ¥870
(スープ付き)
金・土・日限定
パニーノランチ¥870
(パニーノ2種・スープ・サラダ・ピクルス付き)
＊何のランチも+¥350で、ドリンク・デザート付きに出来ます。
＊毎週替わるディナーメニューのパスタが食べれるお得なセット(前菜・スープ・サラダ・自家製パン・ドリンク・デザート付き ¥1800)もご用意しております。
宜しくお願いします。
ただ今、正社員募集中です‼︎
料理の勉強をしたい方、
サービスをしたい方、
お気軽にお問い合わせ下さい。
パンとイタリアン
バールくえろ・くえら 難波
奥野
『パニーノランチ』
こんばんは！
いつの間にか6月もあと2日ですね。1年の半分が過ぎようとしている事を顔や言葉には出さずに涼しい顔をしていますが・・・早い。。。
もう7月ですね！！海のレジャー、山のレジャーが楽しい季節になってきましたね！サンドイッチと美味しいコーヒーでも持ってお出かけしたいです。今年はどんな夏になるかな？私既に腕真っ黒ですけど(^-^;
今日は木曜日、パンの日ですね！
今日は店頭販売しているパン、、、では無くて、昨日に引き続き、先週からスタートしているランチの新メニューのご紹介です！
『パニーノランチ』
金、土、日曜日限定で先週からスタートしましたパニーノランチ！パニーノとはイタリア語でサンドイッチの事。
パニーノの種類によって焼き方も変えており、パンはザクッ！とした物やふんわりした物など、よくパニーノとして思い浮かぶ白いコッペパンのようなものではなく、せっかくパン屋さんなんですから、色んなパンと食材の組み合わせなどを皆さんにご提案していきたいなと思い、それぞれパンの種類を変えてサンドしております。
そんなパンと、具材はジューシーな物やシャキッとした物など、それぞれ違う食感で楽しいですね。
肉系のパニーノとお野菜系のパニーノを１つずつと、サラダ、ピクルスがワンプレートに盛られており週替わりで挟む食材やパンも変わるんですよ！ちなみに今週のメニューはハーブチキンのパニーノと夏野菜のトマト煮込みのパニーノの2種類です。夏らしいメニューですね！
温野菜のパンサラダランチと共にスタートした新メニュー、オススメですよ！！
パンや焼き菓子のお取り置きも行っておりますので、お気軽にお電話くださいね。
Instagram 『 barquello_quella 』
パンとイタリアン
バール くえろ・くえら 難波
山本
『温野菜のパンサラダ』
こんばんは！
一気に来ましたね、夏！こんなに急に来るなら言うといてよ！！と思うぐらいで少し戸惑い気味ですが、ラジオからも「きっと夏が来る～」と流れていたので、遂に来たんだなと確信しました山本です。
先週から始まりましたランチタイムの新メニュー、始まりました！と言ったものの、まだどんな物かご紹介してませんでしたね。
今日は火水木曜限定の新メニューをご紹介します！
『温野菜のパンサラダ』
先週から始まりましたパンサラダランチ！シャキシャキの生野菜のサラダにホクホクの温野菜とカリカリに焼いた自家製パンチェッタ、そして自家製パンと温泉卵を乗せて仕上げました。
『パンとサラダだけでしょ？物足りないんじゃないの？』と思われるかも知れませんが、私も今までパンサラダと言う物を食べた事が無く、同じ様な考えでしたが、今回初めて食べましたが、思っていた以上に中々のボリュームですね！モリモリ生野菜だけでは無く温野菜とホカホカのパンも合わせる事で食べ応えが有り、カリカリに焼いた自家製パンチェッタの塩気と食感がアクセント。サラダのど真ん中に温泉卵をON！！この卵を崩してソースと合わさり、サラダに絡まった時の事を考えるともう口の中が・・・たまらん！！
ヘルシーにお腹いっぱいになりたい時は間違いなくコレですね！もちろん野菜と豆乳のポタージュスープもついて、バランスが良いですよ！
新しいBAR くえろ・くえらのランチ、お試しください！
Instagram 『 barquello_quella 』
パンとイタリアン
バール くえろ・くえら 難波
山本
「リガトーニ 豚肉とパプリカのトマトソース。」
そろそろ梅雨も中盤に差し掛かってるのでしょうか。
大体、海の日辺りに梅雨明けするイメージなんですが、今年はどうですかね。
さて！
今週は今が旬のパプリカを使ったパスタです。
豚肩ロース肉と一緒にトマトで煮込んでパスタに絡めます。
豚肉の旨味と
パプリカの甘味と
トマトソースの酸味がよく合いますよ〜‼︎
リガトーニにソースを絡めて、
仕上げにペコリーノロマーノを振り掛けて完成！
赤ワインと一緒にどうぞ！
パンとイタリアン
バールくえろ・くえら 難波
奥野
’18 6月26日(火)から7月1日(日)迄のランチメニューです。
・パスタランチ ¥870
鶏肉とピーマンのオイルソーススパゲティ
(自家製パン・スープ・サラダが付きます。
大盛りにしても同じ値段です。
+¥250で、魚介とブロッコリーのオイルソースに変更出来ます。)
・グラタンランチ ¥870
ツナと茄子のグラタン
(自家製パン5種・スープ・サラダが付きます。)
火・水・木限定
温野菜のパンサラダランチ ¥870
(スープ付き)
金・土・日限定
パニーノランチ¥870
(パニーノ2種・スープ・サラダ・ピクルス付き)
＊何のランチも+¥350で、ドリンク・デザート付きに出来ます。
＊毎週替わるディナーメニューのパスタが食べれるお得なセット(前菜・スープ・サラダ・自家製パン・ドリンク・デザート付き ¥1800)もご用意しております。
宜しくお願いします。
パンとイタリアン
バールくえろ・くえら 難波
奥野
『じゃがいもとローズマリーのクラッカー』
ポテトチップスが大好きだ！！
キッチン内で高々と宣言するスタッフが1名。色々話を聞く度にじゃが芋への愛情？ポテトチップスへの愛情ですね。全面に感じるんですよね。はい、美味しい新じゃがの季節ですね！ポテトチップスが好きな人、ポテトサラダが好きな人、じゃがバターが好きな人など、日本人には親しみの深いじゃが芋ですが、私も大好きです！肉じゃが！！こんばんは山本です。
今日は木曜日、パンの日ですね！
今日は先程から度々連発しておりますじゃが芋、新じゃがの商品。新作ラーッシュ！！その2！
先週に引き続き、新作パンのご紹介です！と言ってもパンでは無く焼き菓子なのですが・・・
『じゃがいもとローズマリーのクラッカー』
バターを使わずに、エキストラバージンオリーブオイルを使い、美味しい生の新じゃがのすりおろし、じゃが芋の水分とオリーブオイルで生地を練り、成形時に折り畳み層を作る事でサクサクの食感になります。
味付けはフランス産の塩だけというシンプルでヘルシーなクラッカーです。焼き目の濃い所は揚げたてのポテトの様な香ばしい風味の中にローズマリーがそよ風に乗ってやって来て、鼻から抜けます。そんなイメージです！ローズマリー好きなんですよね～！！
素朴な味わいでお食事にもお茶うけ、お酒との相性もバッチリです！ローズマリーがそよ風に乗ってやって来るのを感じてもらいたいなぁ。
パンや焼き菓子のお取り置きも行っておりますので、お気軽にお電話くださいね。
Instagram 『 barquello_quella 』
パンとイタリアン
バール くえろ・くえら 難波
山本
