「生ハムとホワイトアスパラのゴルゴンゾーラソーススパゲティ。」

桜が開花しましたね!

寒さも和らいで良い季節になってきました。

さて!

今週は、ホワイトアスパラを使ったパスタです。

今回は生ハムとゴルゴンゾーラを合わせました〜。

生ハムとゴルゴンゾーラの合わさった濃厚なソースに、ホワイトアスパラの甘味がよく合います‼︎

ワインが飲みたくなるパスタですよ〜。

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

’21 3月23日(火)から3月28日(日)迄のランチメニューです。

・グラタンランチ ¥ 920

ミートソースとさつま芋のグラタン

(自家製パン5種・スープ・サラダ付き)

・ベーカリーランチ¥ 920

自家製ソーセージとローストオニオンのホットサンド

カポナータのホットサンド

(スープ・サラダ・ピクルス付き)

・パスタランチ A ¥ 920

ツナと春キャベツのクリームソーススパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダ付き。

大盛りにしても同じ値段です。)

・パスタランチ B ¥ 1220

魚介とプロっコリーのオイルソーススパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダ付き。)

*前菜3種盛り合わせ付き+¥350。

*ドリンク・デザート付き+¥350。

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

「お知らせです。」

大阪市の時短要請延長に伴い、

3月31日までのディナーの営業を

17時半 オープン

20時半 ラストオーダー

21時 閉店

とさせて頂きます。

ご理解とご協力の程

宜しくお願い申し上げます。

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

今月も通販やりますよ〜‼

︎通販サイトはこちら

https://quello-quella.myshopify.com

受付期間は、3月20日(土)の正午から3月22日(月)17時迄です。

商品の発送は3月25日(木)になります。

(販売予定数に達し次第、ご注文の受付は終了とさせて頂きます。)

店頭でのお渡しも出来ます。

お渡し日は、

3月26日(金)、27日(土)の2日間です。

事前に店頭又はお電話でご注文をお願い致します。

尚、ケークサレ単品での店頭予約販売も致します。

(サーモンと春野菜のケークサレ ¥1600+税)

tel:06-6633-0031

ご自宅用や、贈り物に是非ご利用下さい。

宜しくお願い致します。

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

「アサリとブロッコリーのスパゲティ 自家製カラスミ。」

まだ少し寒さは残りますが、

春らしい季節になりましたね!

さて!

今週は、今が旬のアサリを使ったスパゲティです。

旬のアサリは身がぷっくりとして、

旨味たっぷりでおいしいですね!

今回はブロッコリーと合わせてスパゲティに絡めます。

アルデンテに茹で上がったスパゲティにブロッコリーとアサリの旨味を絡めて器に盛り付けます。

そして、仕上げに自家製のカラスミを振りかけて完成〜‼︎

アサリの旨味と

カラスミの風味。

ブロッコリーも良く合います!

白ワインと一緒にいかがですか⁇

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

「7周年」

本日、バールくえろ・くえらは7周年を迎える事ができました。

去年からの新型コロナウイルスの影響で、

今までの日常が大きく変わりました。

そんな中、

お店に来て下さった皆様と、

一緒に働いてくれているスタッフの支えのもと、

無事この日を迎える事が出来ました。

ありがとうございます。

まだまだ未熟なお店ですが、

これからもどうぞ宜しくお願い申し上げます。

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

’21 3月16日(火)から3月21日(日)迄のランチメニューです。

・グラタンランチ ¥ 920

鶏肉とかぼちゃのグラタン

(自家製パン5種・スープ・サラダ付き)

・ベーカリーランチ¥ 920

ポークチャップのホットサンド

たまごサラダのホットサンド

(スープ・サラダ・ピクルス付き)

・パスタランチ A ¥ 920

ベーコンと白菜のオイルソーススパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダ付き。

大盛りにしても同じ値段です。)

・パスタランチ B ¥ 1220

自家製パンチェッタのアマトリチャーナスパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダ付き。)

*前菜3種盛り合わせ付き+¥350。

*ドリンク・デザート付き+¥350。

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

「ホタルイカと菜の花のスパゲティ 自家製いかなごのアラビアータソース。」

桜の蕾が膨らんできましたね!

今年の開花はいつになるんでしょうね〜。

さて!

今週は春の訪れを告げる食材、

ホタルイカと菜の花を使ったパスタです。

ホタルイカの少しクセのある旨味が、

菜の花のほろ苦さに良く合います。

そして、春に獲れるいかなごを塩と唐辛子で漬け込んで旨味を熟成させた、自家製いかなごの唐辛子漬けを加えてトマトソースで煮込みます。

いかなごの姿は見えませんが、その旨味は感じてもらえますよ!

茹で上がったスパゲティに、

旨味たっぷりの春のソースを絡めて出来上がり〜!

ワインと一緒にいかがですか⁇

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

’21 3月9日(火)から3月14日(日)迄のランチメニューです。

・グラタンランチ ¥ 920

新じゃがとアンチョビのグラタン

(自家製パン5種・スープ・サラダ付き)

・温野菜のパンサラダランチ¥ 890

(スープ付き)

・パスタランチ A ¥ 920

ベーコンと小松菜のトマトソーススパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダ付き。

大盛りにしても同じ値段です。)

・パスタランチ B ¥ 1220

自家製パンチェッタのカルボナーラスパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダ付き。)

*前菜3種盛り合わせ付き+¥350。

*ドリンク・デザート付き+¥350。

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

「タリアテッレ 蛤と青じそのジェノベーゼ。」

3月に入りましたね!

そろそろ桜の木も花を咲かせる準備を始めてるのでしょうか?

さて!

今週はジャパニーズハーブ、青じそを使ったパスタです!

青じそでペーストを作り、

蛤と一緒にパスタに絡めますよ〜。

青じその鮮やかな緑と

爽やかな香りが良いですね!

季節の野菜も加えて

蛤と一緒にタリアテッレに絡めます。

蛤の旨味と青じその風味が

良く合います!

白ワインと一緒にいかがですか⁇

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野