秋が深まって来ましたね。
御堂筋のイルミネーションもキラキラしています。
さて！
今週は、旬のキノコをたっぷりと使ったスパゲティです〜。
秋の香りがいっぱいですよ！
数種類のキノコを取り合わせて、
そこへあさりを加えます。
キノコとあさりの旨味が良く合います！
青ねぎを加えてしばらく煮込み、
アルデンテに茹で上がったスパゲティを加え、
煽り混ぜます。
スパゲティに旨味をしっかりと絡めて、器に盛り付けて、仕上げに自家製からすみを振りかけます。
旨味たっぷりのスパゲティに、
青ねぎの風味が良く合います。
パンとイタリアン
バールくえろ・くえら 難波
奥野
新作の焼き菓子のご紹介です！
アーモンド香る香ばしい生地に、
チョコレートをサンドした
イタリアの伝統的な焼き菓子です。
イタリア語で、
「貴婦人のキス」
と言う意味です。
このお菓子を食べる口が、
貴婦人のキスの様だから。
と言うのが名前の由来。
イタリアらしいですね。
寒くなって来たので、
濃いめのコーヒーと一緒にいかがですか⁇
パンとイタリアン
バールくえろ・くえら 難波
奥野
早いもので、もう11月の半ばに差しかかろうとしています。
猛スピードです。
さて、今週はイカを使ったスパゲティです〜。
新鮮なイカをミンチ状にして、
白ワイン、玉ねぎ、セロリと一緒にコトコト煮込みました。
イカの旨味たっぷりの煮込みソースです。
そこへ、ドライトマトとブロッコリーを加えます。
アルデンテに茹で上がったスパゲティを加え、少し煮込む様にパスタにソースを絡めていきます。
スパゲティにしっかりとソースが絡んだら完成〜！
イカの旨味たっぷりのスパゲティに
ドライトマトの酸味と
ブロッコリーの味わいが良く合いますよ！
白ワインと一緒にいかがですか⁇
パンとイタリアン
バールくえろ・くえら 難波
奥野
・パスタランチ ¥870
ベーコンと小松菜のクリームソーススパゲティ
(自家製パン・スープ・サラダが付きます。
大盛りにしても同じ値段です。
+¥250で、魚介とブロッコリーのオイルソースに変更出来ます。)
・グラタンランチ ¥870
ミートソースとごぼうのグラタン
(自家製パン5種・スープ・サラダが付きます。)
火・水・木限定
温野菜のパンサラダランチ ¥870
(スープ付き)
金・土・日限定
パニーノランチ¥870
(パニーノ2種・スープ・サラダ・ピクルス付き)
＊何のランチも+¥350で、ドリンク・デザート付きに出来ます。
＊毎週替わるディナーメニューのパスタが食べれるお得なセット(前菜・スープ・サラダ・自家製パン・ドリンク・デザート付き ¥1800)もご用意しております。
宜しくお願いします。
ただ今、正社員募集中です‼︎
料理の勉強をしたい方、
サービスをしたい方、
お気軽にお問い合わせ下さい！
アルバイトも同時募集中です‼︎
パンとイタリアン
バールくえろ・くえら 難波
奥野
もう、11月ですね。
木の葉も紅葉してきましたね。
さて！
今週は、
蛤とかぶらを使ったパスタです。
パスタパンに蛤を入れ火にかけます。
蛤の口が開いたところへ、かぶらを加えて
しばらく煮込みます。
蛤の旨味と
その旨味をたっぷり含んだジューシーなかぶら。
そこへ茹で上がったタリアテッレを加えて、
煽り混ぜ、旨味たっぷりのソースをタリアテッレに絡めます！
器に盛り付けて、水菜を添えて、
仕上げに自家製のカラスミを振りかけます！
白ワインと一緒にいかがですか〜⁇
パンとイタリアン
バールくえろ・くえら 難波
奥野
・パスタランチ ¥870
ベーコンと白菜のオイルソーススパゲティ
(自家製パン・スープ・サラダが付きます。
大盛りにしても同じ値段です。
+¥250で、魚介とブロッコリーのオイルソースに変更出来ます。)
・グラタンランチ ¥870
鶏肉とかぼちゃのグラタン
(自家製パン5種・スープ・サラダが付きます。)
火・水・木限定
温野菜のパンサラダランチ ¥870
(スープ付き)
金・土・日限定
パニーノランチ¥870
(パニーノ2種・スープ・サラダ・ピクルス付き)
＊何のランチも+¥350で、ドリンク・デザート付きに出来ます。
＊毎週替わるディナーメニューのパスタが食べれるお得なセット(前菜・スープ・サラダ・自家製パン・ドリンク・デザート付き ¥1800)もご用意しております。
宜しくお願いします。
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パンとイタリアン
バールくえろ・くえら 難波
奥野
気温が低くなって来ましたね。
そろそろ紅葉がはじまりますね。
さて！
気温が低くなって来たので、
今週は煮込みソースのパスタにしました。
じっくりコトコト
豚肉をトマトで煮込みました〜。
豚肉の旨味たっぷりのトマトソースに
かぶ、れんこん、ごぼうなど、
香りや食感の違う根菜を合わせました！
豚肉の旨味に、
根菜の風味が良く合いますよ〜。
仕上げにパルメザンチーズを振りかけて完成‼︎
赤ワインと一緒にどうぞ！
パンとイタリアン
バールくえろ・くえら 難波
奥野
・パスタランチ ¥870
鶏肉と茄子のトマトソーススパゲティ
(自家製パン・スープ・サラダが付きます。
大盛りにしても同じ値段です。
+¥250で、魚介とブロッコリーのオイルソースに変更出来ます。)
・グラタンランチ ¥870
ベーコンとごぼうのグラタン
(自家製パン5種・スープ・サラダが付きます。)
火・水・木限定
温野菜のパンサラダランチ ¥870
(スープ付き)
金・土・日限定
パニーノランチ¥870
(パニーノ2種・スープ・サラダ・ピクルス付き)
＊何のランチも+¥350で、ドリンク・デザート付きに出来ます。
＊毎週替わるディナーメニューのパスタが食べれるお得なセット(前菜・スープ・サラダ・自家製パン・ドリンク・デザート付き ¥1800)もご用意しております。
宜しくお願いします。
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パンとイタリアン
バールくえろ・くえら 難波
奥野
日が暮れるのが早くなりましたね。
お酒が早い時間から飲める季節がやって来ましたね！
今週は、自家製のイカナゴの唐辛子漬けを使ったスパゲティです！
お酒にもバッチリ合いますよ〜〜。
自家製イカナゴは、春に獲れる新鮮なイカナゴを塩と唐辛子に漬け込んだものです。
アンチョビの様な濃厚な旨味と、
ピリッとした辛味がクセになりますよ！
自家製のイカナゴにトマトソースを合わせます。
そこへ海老の旨味と、
ジューシーな茄子を合わせてスパゲティに絡めます！
イカナゴの姿は見えませんが、
その存在は十分に感じてもらえると思います！
魚介の旨味たっぷりのトマトソーススパゲティ、
いかがですか⁇
パンとイタリアン
バール くえろ・くえら 難波
奥野
・パスタランチ ¥870
ベーコンと小松菜のクリームソーススパゲティ
(自家製パン・スープ・サラダが付きます。
大盛りにしても同じ値段です。
+¥250で、魚介とブロッコリーのオイルソースに変更出来ます。)
・グラタンランチ ¥870
アンチョビとじゃが芋のグラタン
(自家製パン5種・スープ・サラダが付きます。)
火・水・木限定
温野菜のパンサラダランチ ¥870
(スープ付き)
金・土・日限定
パニーノランチ¥870
(パニーノ2種・スープ・サラダ・ピクルス付き)
＊何のランチも+¥350で、ドリンク・デザート付きに出来ます。
＊毎週替わるディナーメニューのパスタが食べれるお得なセット(前菜・スープ・サラダ・自家製パン・ドリンク・デザート付き ¥1800)もご用意しております。
宜しくお願いします。
ただ今、正社員募集中です‼︎
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バールくえろ・くえら 難波
奥野