「鱈と新じゃがのスパゲティ 自家製カラスミ。」

ようやく冬らしい寒さが戻ってきましたね。

さて、今週は冬の味覚、タラを使ったスパゲティです!

今回は、鱈と相性の良いじゃが芋を合わせます!

鱈の旨味を吸ったじゃが芋が美味しいですよ〜。

アルデンテに茹で上がったスパゲティに、

鱈と新じゃがのソースを絡めて、

仕上げに自家製のカラスミを振りかけます!

自家製のカラスミの風味が

鱈の旨味を引き立ててくれます‼︎

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

’20 2月18日(火)から2月23日(日)迄のランチメニューです。

・グラタンランチ ¥ 920

ベーコンとさつま芋のグラタン

(自家製パン5種・スープ・サラダが付きます。)

・ベーカリーランチ ¥ 920

マスカルポーネと蜂蜜のホットサンド

アンチョビのブルスケッタ

トマトのブルスケッタ

(スープ・サラダ・ピクルス付き)

・パスタランチ A ¥ 920

鶏肉とかぶのトマトソーススパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダが付きます。

大盛りにしても同じ値段です。)

・パスタランチ B ¥ 1220

自家製パンチェッタのカルボナーラスパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダが付きます。)

*前菜3種盛り合わせ付き+¥350。

*ドリンク・デザート付き+¥350。

ただ今、正社員募集中です‼︎

料理の勉強をしたい方、

サービスをしたい方、

お気軽にお問い合わせ下さい!

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パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

「赤海老と水菜とドライトマトのスパゲティ。」

さすが2月。

寒いですね!

さて!

今週は海老を使ったスパゲティです!

大きな赤海老を縦半分に切って、

パスタパンでソテーします。

香ばしい海老の香りがしてきたら、

パスタの茹で汁とドライトマトを加えて

グツグツ煮込みます!

海老の旨味とドライトマトの酸味で

美味しいソースになりますよ〜。

そこへアルデンテに茹で上がったスパゲティとオリーブオイルを加えて、煽り混ぜます。

スパゲティにソースをしっかりと絡めて、

仕上げに水菜を加えて完成〜!

シンプルなオイルベースのスパゲティ。

海老の旨味がたまりませんよ‼︎

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

’20 2月11日(火)から2月16日(日)迄のランチメニューです。

・グラタンランチ ¥ 920

アンチョビとじゃが芋のグラタン

(自家製パン5種・スープ・サラダが付きます。)

・ベーカリーランチ ¥ 920

ジンジャーポークのホットサンド

ポテトサラダのホットサンド

(スープ・サラダ・ピクルス付き)

・パスタランチ A ¥ 920

ベーコンと小松菜のクリームソーススパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダが付きます。

大盛りにしても同じ値段です。)

・パスタランチ B ¥ 1220

魚介とブロッコリーのオイルソーススパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダが付きます。)

*前菜3種盛り合わせ付き+¥350。

*ドリンク・デザート付き+¥350。

ただ今、正社員募集中です‼︎

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パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

「鰤とかぶらのスパゲティ 自家製イカナゴのアラビアータソース。」

気が付けばもう2月。。

お正月はついこの前だったのに。。

さて!

今週は、とれたてのイカナゴを塩と唐辛子で漬け込んだ自家製のイカナゴの唐辛子漬けを使ったパスタです!

熟成した魚の旨味がクセになりますよ‼︎

今が旬の鰤とかぶらと自家製イカナゴに

トマトソースを合わせます!

魚介の旨味たっぷりのトマトソースに、

かぶらが良く合います‼︎

アルデンテに茹で上がったスパゲティに絡めて完成〜!

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

’20 2月4日(火)から2月9日(日)迄のランチメニューです。

・グラタンランチ ¥ 920

ミートソースとかぼちゃのグラタン

(自家製パン5種・スープ・サラダが付きます。)

・ホットサンドランチ ¥ 920

自家製ソーセージのホットサンド

タマゴサラダのホットサンド

(スープ・サラダ・ピクルス付き)

・パスタランチ A ¥ 920

ツナと白菜のオイルソーススパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダが付きます。

大盛りにしても同じ値段です。)

・パスタランチ B ¥ 1220

自家製パンチェッタのアマトリチャーナスパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダが付きます。)

*前菜3種盛り合わせ付き+¥350。

*ドリンク・デザート付き+¥350。

ただ今、正社員募集中です‼︎

料理の勉強をしたい方、

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パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

かりんとうじゃないよ

チョコレートシュトーレンだよ!

本日から販売です!!

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

「鱈と菜の花とドライトマトのスパゲティ。」

まだまだ寒い日が続きますが、

少〜しずつ日が長くなってきましたね。

春の訪れを告げる野菜も出てきてますね!

さて!

今週は、鱈と菜の花を使ったスパゲティです。

鱈の旨味と

菜の花のほろ苦さがよく合います!

そして、ドライトマトか良いアクセントになってますよ〜。

仕上げに、自家製のローストしたパン粉を振りかけて完成‼︎

ワインと一緒にいかがですか⁇

パンとイタリアン

パールくえろ・くえら 難波

奥野

’20 1月28日(火)から2月2日(日)迄のランチメニューです。

・グラタンランチ ¥ 920

鶏肉とブロッコリーのグラタン

(自家製パン5種・スープ・サラダが付きます。)

・温野菜のパンサラダランチ ¥ 890

(スープ付き)

・パスタランチ A ¥ 920

ベーコンとかぶらのトマトソーススパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダが付きます。

大盛りにしても同じ値段です。)

・パスタランチ B ¥ 1220

自家製パンチェッタのカルボナーラスパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダが付きます。)

*前菜3種盛り合わせ付き+¥350。

*ドリンク・デザート付き+¥350。

ただ今、正社員募集中です‼︎

料理の勉強をしたい方、

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パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

「タリアテッレ 牛肉と蓮根の赤ワイン煮込みソース。」

ようやく冬らしい気候になってきましたね。

夏は暑く、冬は寒く。

がしっくりきます。

さて!

今週は牛肉を赤ワインで煮込みました。

玉ねぎ、人参、セロリ、ホールトマトも一緒に

じっくりじっくり。

冬は根菜の美味しい季節ですね。

今回は、肉の旨味たっぷりのソースに蓮根を合わせました。

ラグーソースに蓮根がよく合います‼︎

仕上げにパルメザンチーズを振りかけて完成〜。

赤ワインと一緒にいかがですか⁇

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野