桜のつぼみが大きくなって来ましたね。
そろそろ咲きますかね〜。
さて！
今週は、バジルの代わりにジャパニーズハーブの青じそを使ったジェノベーゼパスタです〜。
青じその彩が鮮やかで、
香りも爽やかですよ！
はまぐりの旨味と合わさって、
美味しいソースになります！
季節の野菜も加えて、
タリアテッレに絡めます。
是非、白ワインと一緒にどうぞ！
パンとイタリアン
バールくえろ・くえら 難波
奥野
’19 3月19日(火)から3月24日(日)迄のランチメニューです。
鶏肉と春キャベツのオイルソーススパゲティ
(自家製パン・スープ・サラダが付きます。
大盛りにしても同じ値段です。
+¥250で、魚介とブロッコリーのオイルソースに変更出来ます。)
・グラタンランチ ¥870
アンチョビと新じゃがのグラタン
(自家製パン5種・スープ・サラダが付きます。)
火・水・木限定
温野菜のパンサラダランチ ¥870
(スープ付き)
金・土・日限定しす
パニーノランチ¥870
(パニーノ2種・スープ・サラダ・ピクルス付き)
＊何のランチも+¥350で、ドリンク・デザート付きに出来ます。
＊毎週替わるディナーメニューのパスタが食べれるお得なセット(前菜・スープ・サラダ・自家製パン・ドリンク・デザート付き ¥1800)もご用意しております。
宜しくお願いします。
ただ今、正社員募集中です‼︎
料理の勉強をしたい方、
サービスをしたい方、
お気軽にお問い合わせ下さい！
パンとイタリアン
バールくえろ・くえら 難波
奥野
「5周年〜‼︎」
本日、バールくえろ・くえらは無事5周年を迎える事ができました‼︎
この日を迎える事が出来たのも、
一緒に働いてくれているスタッフや、
お店に来て頂いている皆様のお陰であります。
本当にありがとうございます。
まだまだ未熟なお店ではありますが、
これからも皆様に可愛がって頂ける様に
より良いお店を目指していこうと思いますので、
今後ともどうぞ宜しくお願い申し上げます。
パンとイタリアン
バールくえろ・くえら 難波
奥野
「グアンチャーレと新玉ねぎのアマトリチャーナビアンカ。」
だんだん春らしくなってきましたね〜。
さて！
今週はアマトリチャーナビアンカです。
定番メニューのブカティーニのアマトリチャーナ
はトマトソースを使うのですが、今週のアマトリチャーナは白いアマトリチャーナ。
トマトソースを使わずに仕上げます。
イタリア産のグアンチャーレ(豚頬肉の塩漬け)と新玉ねぎで味のベースを作り、仕上げにペコリーノロマーノチーズを振り掛けて完成する、イタリアらしいシンプルなパスタ料理。
肉の旨味
玉ねぎの甘味
チーズのコク。
それぞれの素材の持ち味が生かされたパスタです‼︎
パンとイタリアン
バールくえろ・くえら 難波
奥野
’19 3月12日(火)から3月17日(日)迄のランチメニューです。
・パスタランチ ¥870
ツナと小松菜のトマトソーススパゲティ
(自家製パン・スープ・サラダが付きます。
大盛りにしても同じ値段です。
+¥250で、魚介とブロッコリーのオイルソースに変更出来ます。)
・グラタンランチ ¥870
ベーコンとさつま芋のグラタン
(自家製パン5種・スープ・サラダが付きます。)
火・水・木限定
温野菜のパンサラダランチ ¥870
(スープ付き)
金・土・日限定
パニーノランチ¥870
(パニーノ2種・スープ・サラダ・ピクルス付き)
＊何のランチも+¥350で、ドリンク・デザート付きに出来ます。
＊毎週替わるディナーメニューのパスタが食べれるお得なセット(前菜・スープ・サラダ・自家製パン・ドリンク・デザート付き ¥1800)もご用意しております。
宜しくお願いします。
ただ今、正社員募集中です‼︎
料理の勉強をしたい方、
サービスをしたい方、
お気軽にお問い合わせ下さい！
パンとイタリアン
バールくえろ・くえら 難波
奥野
「金柑と生ハムのカルボナーラスパゲティ」
段々温かくなってきましたね。
今週は、ビタミンたっぷり！
金柑を使ったカルボナーラです〜。
皮ごと食べられる金柑。
爽やかな香りと
甘酸っぱさが良いですね！
チーズや生クリームとの相性もバッチリ！
金柑の風味がカルボナーラのソースに馴染んでとても爽やかです！
今回は、生ハムと一緒に合わせました〜。
生ハムの塩気と金柑の甘酸っぱさがよく合います！
スパゲティを絡めて、
仕上げにペコリーノロマーノを振り掛けて完成〜‼︎
ワインと一緒にどうぞ。
パンとイタリアン
バールくえろ・くえら 難波
奥野
’19 3月5日(火)から3月10日(日)迄のランチメニューです。
・パスタランチ ¥870
ベーコンと春キャベツのクリームソーススパゲティ
(自家製パン・スープ・サラダが付きます。
大盛りにしても同じ値段です。
+¥250で、魚介とブロッコリーのオイルソースに変更出来ます。)
・グラタンランチ ¥870
鶏肉とカボチャのグラタン
(自家製パン5種・スープ・サラダが付きます。)
火・水・木限定
温野菜のパンサラダランチ ¥870
(スープ付き)
金・土・日限定
パニーノランチ¥870
(パニーノ2種・スープ・サラダ・ピクルス付き)
＊何のランチも+¥350で、ドリンク・デザート付きに出来ます。
＊毎週替わるディナーメニューのパスタが食べれるお得なセット(前菜・スープ・サラダ・自家製パン・ドリンク・デザート付き ¥1800)もご用意しております。
宜しくお願いします。
ただ今、正社員募集中です‼︎
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パンとイタリアン
バールくえろ・くえら 難波
奥野
「ホタルイカと菜の花のスパゲティ 自家製いかなごのアラビアータソース。」
もうすぐ3月。
気温も少しずつ上がって来ましたね。
さて！
今週はホタルイカと菜の花を使った
春のスパゲティですよ〜！
ホタルイカの旨味と
菜の花のほろ苦い風味が良く合います。
そして、塩と唐辛子で漬け込んだ自家製のいかなごを合わせて、トマトソースで仕上げます‼︎
少しピリッとした、魚介の旨味たっぷりのトマトソーススパゲティです。
パンとイタリアン
バールくえろ・くえら 難波
奥野
’19 2月26日(火)から3月3日(日)迄のランチメニューです。
・パスタランチ ¥870
ベーコンとかぶらのオイルソーススパゲティ
(自家製パン・スープ・サラダが付きます。
大盛りにしても同じ値段です。
+¥250で、魚介とブロッコリーのオイルソースに変更出来ます。)
・グラタンランチ ¥870
ミートソースと新じゃがのグラタン
(自家製パン5種・スープ・サラダが付きます。)
火・水・木限定
温野菜のパンサラダランチ ¥870
(スープ付き)
金・土・日限定
パニーノランチ¥870
(パニーノ2種・スープ・サラダ・ピクルス付き)
＊何のランチも+¥350で、ドリンク・デザート付きに出来ます。
＊毎週替わるディナーメニューのパスタが食べれるお得なセット(前菜・スープ・サラダ・自家製パン・ドリンク・デザート付き ¥1800)もご用意しております。
宜しくお願いします。
ただ今、正社員募集中です‼︎
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パンとイタリアン
バールくえろ・くえら 難波
奥野
「イカスミのスパゲティ。」
なんだか、そろそろ春が来そうな気配ですね。
桜の木も開花の準備をしてるのでしょうか。
さて！
今週は、イカスミのスパゲティですよ〜。
うちのイカスミソースは、
自家製のトマトソースをベースに、
イカの墨もワタもぜーんぶ使って作る
旨味たっぷりのイカスミソースです‼︎
磯の香りがたまりませんね！
アルデンテに茹で上がったスパゲティに、
濃厚なイカスミソースを絡めます〜。
くえろのイカスミ。
是非、体感してみて下さい〜‼︎
パンとイタリアン
バールくえろ・くえら 難波
奥野