「リガトーニ 賀茂茄子とモッツアレラチーズのトマトソース。」

大阪の梅雨明け宣言はまだですが、 もうすでに夏到来!って感じですね。 今日も元気に蝉が鳴いております。 さて! 今回を含めて残り2回となった今週のパスタ。 今週は、旬の茄子とトマトを使ったパスタですよ〜。 ローマで食べたパスタ アッラ ノルマ(茄子のトマトソースパスタ)が美味しくて、それをイメージして作りました! 茄子の甘味とトマトの酸味。 そして、モッツアレラチーズのミルキーな風味が良く合います‼︎ 仕上げにパルメザンチーズを振りかけて完成〜! トマトソース好きな方、 お見逃しなく‼︎
今月末まで、お酒の提供は禁止しています。
パンとイタリアン バールくえろ・くえら 難波 奥野