月別アーカイブ: 2021年2月

「生ハムと金柑のカルボナーラスパゲティ。」

まだ2月だと言うのに、なんだか春の陽気ですね。

今年の桜の開花は早くなるのでしょうか?

さて!

今週はピタミンたっぷり、

金柑を使ったパスタです!

皮ごと食べられるフルーツ、金柑。

爽やかな香りと

甘酸っぱさが良いですね!

今週は生ハムと一緒に

カルボナーラにしますよ〜。

生ハムの塩味と金柑の甘酸っぱさがよく合います!

そして、金柑の風味がカルボナーラソースに馴染んでとても爽やかです。

仕上げにペコリーノロマーノチーズを振りかけて完成〜。

ワインと一緒にいかがですか?

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

’21 2月23日(火)から2月28日(日)迄のランチメニューです。

・グラタンランチ ¥ 920

スモークチキンとブロッコリーのグラタン

(自家製パン5種・スープ・サラダ付き)

・ベーカリーランチ¥ 920

ジンジャーポークのホットサンド

カポナータのホットサンド

(スープ・サラダ・ピクルス付き)

・パスタランチ A ¥ 920

ツナと白菜のオイルソーススパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダ付き。

大盛りにしても同じ値段です。)

・パスタランチ B ¥ 1220

自家製パンチェッタのアマトリチャーナスパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダ付き。)

*前菜3種盛り合わせ付き+¥350。

*ドリンク・デザート付き+¥350。

ただ今、正社員募集中です‼︎

料理の勉強をしたい方、

サービスをしたい方、

お気軽にお問い合わせ下さい!

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

今月も通販やりますよ〜‼︎

通販サイトはこちら

https://quello-quella.myshopify.com

受付期間は、2月20日(土)の正午から2月22日(月)17時迄です。

商品の発送は2月26日(金)になります。

(販売予定数に達し次第、ご注文の受付は終了とさせて頂きます。)

店頭でのお渡しも出来ます。

お渡し日は、

2月26日(金)、27日(土)の2日間です。

事前に店頭又はお電話でご注文をお願い致します。

尚、今回はケークサレ単品での店頭予約販売も致します。

(自家製ソーセージと蓮根のケークサレ ¥1600+税)

tel:06-6633-0031

ご自宅用や、贈り物に是非ご利用下さい。

宜しくお願い致します。

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

「自家製パンチェッタと新玉ねぎのアマトリチャーナビアンカスパゲティ。」

梅の花が見頃を迎えていますね!

最近は暖かい日もあったりして

春らしくなって来ましたね。

さて!

今週は新玉ねぎを使ったパスタです!

柔らかい食感とみずみずしさと優しい甘味が良いですね!

定番メニューで、ブカティーニを使ってアマトリチャーナをしているのですが、今回はアマトリチャーナビアンカ。

ビアンカは、イタリア語で白いと言う意味です。

今回のアマトリチャーナはトマトソースを使わずに仕上げます!

自家製パンチェッタの旨味と

新玉ねぎの甘味と

ペコリーノロマーノチーズのコク。

仕上げに黒胡椒を振りかけて完成です!

それぞれの個性が生かされた

イタリアらしいシンプルなパスタです‼︎

ワインと一緒にいかがですか?

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

’21 2月16日(火)から2月21日(日)迄のランチメニューです。

・グラタンランチ ¥ 920

ミートソースとかぼちゃのグラタン

(自家製パン5種・スープ・サラダ付き)

・温野菜のパンサラダランチ¥ 890

(スープ付き)

・パスタランチ A ¥ 920

ベーコンとかぶのトマトソーススパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダ付き。

大盛りにしても同じ値段です。)

・パスタランチ B ¥ 1220

自家製パンチェッタのカルボナーラスパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダ付き。)

*前菜3種盛り合わせ付き+¥350。

*ドリンク・デザート付き+¥350。

ただ今、正社員募集中です‼︎

料理の勉強をしたい方、

サービスをしたい方、

お気軽にお問い合わせ下さい!

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

「タリアテッレ 蓮根と豚肉の赤ワイン煮込みソース。」

冬は根菜の美味しい季節ですね〜。

さて!

今週は、蓮根を使ったパスタです。

ほんのりとした甘味と食感が良いですね!

今回は、赤ワインでじっくり煮込んだ豚肉に合わせました。

肉の旨味たっぷりのラグーソースに蓮根が良く合います!

茹で上がったタリアテッレに絡めて、仕上げにパルメザンチーズを振りかけて完成〜!

赤ワインと一緒にいかがですか⁇

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

「お知らせです。」

緊急事態宣言の延長に伴い、

引き続きディナーの営業時間を、

オープン 17時半

アルコールのラストオーダー 19時

フード・ソフトドリンクのラストオーダー 19時半

クローズ 20時

とさせて頂きます。

よろしくお願い致します。

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

’21 2月10日(水)から2月14日(日)迄のランチメニューです。

*2月9日(火)はお休みを頂いております。

・グラタンランチ ¥ 920

アンチョビとじゃが芋のグラタン

(自家製パン5種・スープ・サラダ付き)

・ベーカリーランチ ¥920

クロックムッシュ

カポナータのホットサンド

(スープ・サラダ・ピクルス付き)

・パスタランチ A ¥ 920

ベーコンと白菜のクリームソーススパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダ付き。

大盛りにしても同じ値段です。)

・パスタランチ B ¥ 1220

魚介とブロッコリーのオイルソーススパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダ付き。)

*前菜3種盛り合わせ付き+¥350。

*ドリンク・デザート付き+¥350。

ただ今、正社員募集中です‼︎

料理の勉強をしたい方、

サービスをしたい方、

お気軽にお問い合わせ下さい!

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

「リガトーニ 自家製ソーセージとモッツァレラチーズのトマトソース。」

あっという間にもう2月ですね。

早いっ!

さて!

今週は自家製のソーセージを使ったパスタです!

粗挽きの豚ミンチに、ハーブやスパイスを練り込んで作る自家製のソーセージ。

粗挽きミンチの肉肉しい食感と

ハーブやスパイスの風味。

今回はトマトソースで煮込んで、

モッツァレラチーズと一緒にリガトーニに絡めます‼︎

トマトソースの酸味と

モッツァレラチーズのミルキーな風味が良く合います!

パスタにソースを絡めて

仕上げにペコリーノロマーノチーズを振りかけて完成〜!

赤ワインと一緒にどうぞ‼︎

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野