「自家製ツナと菜の花とセミドライトマトのスパゲティ。」

寒い日が続きますね。

風邪などひかれない様に暖かくしてお過ごし下さい。

さて!

今週は自家製のツナを使ったスパゲティです。

生のマグロを塩でマリネして、玉ねぎ、セロリ、ニンニク、ローリエ、白ワインなどと一緒に火を通して自家製のツナ作ります。

今回は、自家製のツナに菜の花とセミドライトマトを合わせました〜。

菜の花のほろ苦さと、セミドライトマトの濃縮されたミニトマトの風味が良く合います!

白ワインと一緒にいかがですか⁇

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら難波

奥野