「リガトーニ きのこと自家製ソーセージのゴルゴンゾーラソース。」

寒さが増して来たと思ったら

いつの間にやらもう12月ですね。

さて!

今週は、粗挽きミンチにハーブやスパイスを練り込んで作った自家製ソーセージのパスタです。

肉肉しい旨味にハーブとスパイスが香りますよ!

きのこと一緒にソテーして、ゴルゴンゾーラチーズを合わせます。

そこへ茹で上がったリガトーニを加えて

ソースを絡めます。

器に盛り付け、仕上げにパルメザンチーズを振りかけて完成〜!

ソーセージの肉の旨味と

きのこの香り

そしてゴルゴンゾーラの濃厚な味わい。

赤ワインが欲しくなりますよ!

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野