「タリアテッレ 蛤とかぶのソース。」

いつの間にやら紅葉のピークも過ぎ

イルミネーションが点灯し始めましたね。

さて!

今週は蛤とかぶを使ったパスタです。

パスタパンに蛤を入れて火にかけます。

そこへかぶを入れてしばらく煮込みます。

蛤の旨味と

その旨味を吸ったジューシーなかぶ。

そこへ茹で上がったタリアテッレを加えて煽り混ぜ、旨味たっぷりのソースをパスタに絡めます。

仕上げに自家製のからすみを振り掛けて完成〜。

白ワインと一緒にいかがですか⁇

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野