「イカと茄子のスパゲティ 自家製イカナゴのアラビアータソース。」

もうすぐ8月。

夏だ〜っ‼︎

っと言いたいところですが、今年はなかなか梅雨が明けないですね…

さて!

今週は自家製イカナゴの唐辛子漬けを使ったパスタですよ〜。

新鮮なイカナゴを塩と唐辛子で漬け込んで熟成させました!

クセになる魚の旨味と唐辛子の辛味‼︎

今が旬のイカと茄子を合わせてパスタに絡めますよ〜。

トマトソースを加えてしばらく煮込んで、

アルデンテに茹で上がったスパゲティに絡めます

イカナゴの姿は見えないですが、

その旨味は十分に感じてもらえると思います!

魚介の旨味たっぷりのトマトソースパスタ

如何ですか〜⁇

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野