月別アーカイブ: 2020年7月

「イカと茄子のスパゲティ 自家製イカナゴのアラビアータソース。」

もうすぐ8月。

夏だ〜っ‼︎

っと言いたいところですが、今年はなかなか梅雨が明けないですね…

さて!

今週は自家製イカナゴの唐辛子漬けを使ったパスタですよ〜。

新鮮なイカナゴを塩と唐辛子で漬け込んで熟成させました!

クセになる魚の旨味と唐辛子の辛味‼︎

今が旬のイカと茄子を合わせてパスタに絡めますよ〜。

トマトソースを加えてしばらく煮込んで、

アルデンテに茹で上がったスパゲティに絡めます

イカナゴの姿は見えないですが、

その旨味は十分に感じてもらえると思います!

魚介の旨味たっぷりのトマトソースパスタ

如何ですか〜⁇

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

’20 7月28日(火)から8月2日(日)迄のランチメニューです。

・グラタンランチ ¥ 920

ベーコンとさつま芋のグラタン

(自家製パン5種・スープ・サラダ付き)

・ベーカリーランチ ¥ 890

温野菜のパンサラダ

(スープ付き)

・パスタランチ A ¥ 920

鶏肉とキャベツのクリームソーススパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダ付き。

大盛りにしても同じ値段です。)

・パスタランチ B ¥ 1220

魚介とブロッコリーのオイルソーススパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダ付き。)

*前菜3種盛り合わせ付き+¥350。

*ドリンク・デザート付き+¥350。

ただ今、正社員募集中です‼︎

料理の勉強をしたい方、

サービスをしたい方、

お気軽にお問い合わせ下さい!

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

「リガトーニ 賀茂茄子とモッツァレラチーズのトマトソース。」

梅雨はまだ明けてませんが、

もう夏の陽気ですね!

さて!

今週は夏の野菜、茄子とトマトのパスタです〜。

イタリアで食べたパスタアッラノルマ(茄子のトマトソースパスタ)がとても印象的だったので、それを再現してみました!

トマトの酸味と甘味とコクたっぷりのソースに、

賀茂茄子とモッツァレラチーズを合わせます!

茹で上がったリガトーニにソースを絡めて、

仕上げにバジルとパルメザンチーズを振りかけて完成〜。

トマトソース好きな方、お見逃しなく‼︎

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

’20 7月21日(火)から7月26日(日)迄のランチメニューです。

・グラタンランチ ¥ 920

アンチョビとじゃが芋のグラタン

(自家製パン5種・スープ・サラダ付き)

・ベーカリーランチ ¥ 920

ポークチャップのホットサンド

ポテトサラダのホットサンド

(スープ・サラダ・ピクルス付き)

・パスタランチ A ¥ 920

ベーコンとキャベツのオイルソーススパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダ付き。

大盛りにしても同じ値段です。)

・パスタランチ B ¥ 1220

自家製パンチェッタのアマトリチャーナスパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダ付き。)

*前菜3種盛り合わせ付き+¥350。

*ドリンク・デザート付き+¥350。

ただ今、正社員募集中です‼︎

料理の勉強をしたい方、

サービスをしたい方、

お気軽にお問い合わせ下さい!

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

「リガトーニ 自家製ソーセージとマッシュルームのゴルゴンゾーラソース。」

今年も蝉が鳴き出しましたね!

そろそろ梅雨明けするんでしょうか?

さて!

今週は自家製ソーセージを使ったパスタですよ〜。

粗く挽いた豚肉に、塩とハーブとスパイスを混ぜ込んで作る自家製のソーセージ。

マッシュルームと一緒にソテーして、

ゴルゴンゾーラチーズを合わせます!

茹で上がったリガトーニにソースを絡めて完成〜‼︎

肉肉しい自家製ソーセージの旨味に

マッシュルームの香り。

そして、ゴルゴンゾーラの濃厚な味わい。

是非ワインと一緒にどうぞ‼︎

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

’20 7月14日(火)から7月19日(日)迄のランチメニューです。

・グラタンランチ ¥ 920

自家製ソーセージとかぼちゃのグラタン

(自家製パン5種・スープ・サラダ付き)

・ベーカリーランチ ¥ 920

クロックムッシュ

人参シリシリのホットサンド

(スープ・サラダ・ピクルス付き)

・パスタランチ A ¥ 920

ベーコンと茄子のトマトソーススパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダ付き。

大盛りにしても同じ値段です。)

・パスタランチ B ¥ 1220

自家製パンチェッタのカルボナーラスパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダ付き。)

*前菜3種盛り合わせ付き+¥350。

*ドリンク・デザート付き+¥350。

ただ今、正社員募集中です‼︎

料理の勉強をしたい方、

サービスをしたい方、

お気軽にお問い合わせ下さい!

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

「鯛とズッキーニとミニトマトのスパゲティ。」

白ワインの美味しい季節になりましたね‼︎

今週は鯛を使ったオイルベースのスパゲティ。

白ワインに良く合うパスタですよ〜。

ニンニクの香りと

鯛の旨味

ミニトマトのフレッシュな酸味が食欲を刺激します!

ズッキーニと一緒にアルデンテに茹で上がったスパゲティに絡めて完成〜‼︎

キリッと冷えた白ワインと一緒にどうぞ!

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

’20 7月7日(火)から7月12日(日)迄のランチメニューです。

・グラタンランチ ¥ 920

ベーコンとごぼうのグラタン

(自家製パン5種・スープ・サラダ付き)

・ベーカリーランチ ¥ 920

マスカルポーネと蜂蜜のホットサンド

ポテトサラダのホットサンド

(スープ・サラダ・ピクルス付き)

・パスタランチ A ¥ 920

ツナとキャベツのクリームソーススパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダ付き。

大盛りにしても同じ値段です。)

・パスタランチ B ¥ 1220

魚介とブロッコリーのオイルソーススパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダ付き。)

*前菜3種盛り合わせ付き+¥350。

*ドリンク・デザート付き+¥350。

ただ今、正社員募集中です‼︎

料理の勉強をしたい方、

サービスをしたい方、

お気軽にお問い合わせ下さい!

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

今日は半夏生(はんげしょう)。

関西では、豊作を祈ってタコを食べる慣しがあるそうです!

これは、作物がタコの足のように、大地にしっかりと根を張る事を祈願するといった意味が込められているそうです!

今朝のラジオで言ってました。

あら!

偶然にも今週のパスタはタコのスパゲティ〜‼︎

いかがですか〜⁇

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野