「タリアテッレ 蛤とかぶのソース。」

3月ですね。

もうすぐ春ですよ〜。

早く来〜い!

さて、今週は蛤を使ったパスタです。

濃厚な貝の旨味がたまりませんよ〜。

そして今が旬のかぶ。

柔らかくてほんのり甘いです。

パスタパンを火にかけて蛤を入れます。

蛤の口が開いたところへかぶを加えて

しばらく煮込みます〜。

蛤の旨味と

その旨味を吸ったジューシーなかぶ。

そこへ茹で上がったタリアテッレを加えて

煽り混ぜ、旨味たっぷりのソースを絡めます!

白ワインと一緒にいかがですか〜⁇

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野