「鰤とかぶらのスパゲティ 自家製イカナゴのアラビアータソース。」

気が付けばもう2月。。

お正月はついこの前だったのに。。

さて!

今週は、とれたてのイカナゴを塩と唐辛子で漬け込んだ自家製のイカナゴの唐辛子漬けを使ったパスタです!

熟成した魚の旨味がクセになりますよ‼︎

今が旬の鰤とかぶらと自家製イカナゴに

トマトソースを合わせます!

魚介の旨味たっぷりのトマトソースに、

かぶらが良く合います‼︎

アルデンテに茹で上がったスパゲティに絡めて完成〜!

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野