「タリアテッレ 牛肉と蓮根の赤ワイン煮込みソース。」

ようやく冬らしい気候になってきましたね。

夏は暑く、冬は寒く。

がしっくりきます。

さて!

今週は牛肉を赤ワインで煮込みました。

玉ねぎ、人参、セロリ、ホールトマトも一緒に

じっくりじっくり。

冬は根菜の美味しい季節ですね。

今回は、肉の旨味たっぷりのソースに蓮根を合わせました。

ラグーソースに蓮根がよく合います‼︎

仕上げにパルメザンチーズを振りかけて完成〜。

赤ワインと一緒にいかがですか⁇

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野