もう11月の後半。。
なんなんだ!?この猛スピードは?
月日が経つのが早すぎます。
さて!
今週は旨味たっぷりの蛤を使ったパスタですよ〜。
それに合わせるのは今が旬のかぶら。
ほんのり甘みがあって美味しいですね!
パスタパンに蛤を入れて火にかけて、
かぶらも加えて少し煮込みます。
蛤の旨味と
その旨味をたっぷりと吸ったジューシーなかぶら。
そこへタリアテッレを加えて煽り混ぜ、旨味たっぷりの蛤のソースをタリアテッレに絡めます。
器に盛り付けて、水菜を添えて完成〜!
白ワインと一緒にいかがですか⁇
パンとイタリアン
バールくえろ・くえら 難波
奥野