「クリスマスシュトーレン。」
もうすぐ12月ですね。
今年もシュトーレンが焼き上がりました‼︎
ナッツとドライフルーツがたっぷり入った
ドイツの伝統的なパンです。
クリスマスが来るまで、少しずつ切って食べるのが慣わしです。
コーヒーや紅茶、ホットワインと一緒にお召し上がりください。
数に限りがありますので、電話でのご予約も承っております。
パンとイタリアン
バールくえろ・くえら 難波
奥野
「クリスマスシュトーレン。」
もうすぐ12月ですね。
今年もシュトーレンが焼き上がりました‼︎
ナッツとドライフルーツがたっぷり入った
ドイツの伝統的なパンです。
クリスマスが来るまで、少しずつ切って食べるのが慣わしです。
コーヒーや紅茶、ホットワインと一緒にお召し上がりください。
数に限りがありますので、電話でのご予約も承っております。
パンとイタリアン
バールくえろ・くえら 難波
奥野
あっという間に11月も終わり。
いよいよ今週から冷え込んできそうですね。
さて!
今週は、自家製のイカナゴの唐辛子漬けを使ったスパゲティです。
春先に取れた新鮮なイカナゴを、塩と唐辛子で漬け込んで旨味を熟成させたものです。
青魚の旨味と唐辛子の辛味がクセになりますよ!
イカナゴにトマトソースに合わせてソースにするのですが、火を通すとイカナゴが溶けてしまうので、その姿は見えませんが、食べてもらうとその存在は感じて頂けます!
そこへ今回は、今が旬の鰤と茄子を加えてスパゲティに絡めます!
魚介の旨味たっぷりのトマトソースのパスタ、
いかがですか⁇
パンとイタリアン
バールくえろ・くえら 難波
奥野
’19 11月26日(火)から12月1日(日)迄のランチメニューです。
・グラタンランチ ¥ 920
アンチョビとじゃが芋のグラタン
(自家製パン5種・スープ・サラダが付きます。)
・パニーノランチ ¥ 920
ジンジャーポークのパニーノ
マスカルポーネと蜂蜜のパニーノ
(スープ・サラダ・ピクルス付き)
・パスタランチ A ¥ 920
鶏肉とキャベツのオイルソーススパゲティ
(自家製パン・スープ・サラダが付きます。
大盛りにしても同じ値段です。)
・パスタランチ B ¥ 1220
自家製パンチェッタのアマトリチャーナスパゲティ
(自家製パン・スープ・サラダが付きます。)
*前菜3種盛り合わせ付き+¥350。
*ドリンク・デザート付き+¥350。
ただ今、正社員募集中です‼︎
料理の勉強をしたい方、
サービスをしたい方、
お気軽にお問い合わせ下さい!
パンとイタリアン
バールくえろ・くえら 難波
奥野
もう11月の後半。。
なんなんだ!?この猛スピードは?
月日が経つのが早すぎます。
さて!
今週は旨味たっぷりの蛤を使ったパスタですよ〜。
それに合わせるのは今が旬のかぶら。
ほんのり甘みがあって美味しいですね!
パスタパンに蛤を入れて火にかけて、
かぶらも加えて少し煮込みます。
蛤の旨味と
その旨味をたっぷりと吸ったジューシーなかぶら。
そこへタリアテッレを加えて煽り混ぜ、旨味たっぷりの蛤のソースをタリアテッレに絡めます。
器に盛り付けて、水菜を添えて完成〜!
白ワインと一緒にいかがですか⁇
パンとイタリアン
バールくえろ・くえら 難波
奥野
・グラタンランチ ¥ 920
かぼちゃとベーコンのグラタン
(自家製パン5種・スープ・サラダが付きます。)
・パニーノランチ ¥ 920
チリビーンズのパニーノ
ポテトサラダのパニーノ
(スープ・サラダ・ピクルスが付きます。)
・パスタランチ A ¥ 920
鶏肉と小松菜のトマトソーススパゲティ
(自家製パン・スープ・サラダが付きます。
大盛りにしても同じ値段です。)
・パスタランチ B ¥ 1220
自家製パンチェッタのカルボナーラスパゲティ
(自家製パン・スープ・サラダが付きます。)
*前菜3種盛り合わせ付き+¥350。
*ドリンク・デザート付き+¥350。
ただ今、正社員募集中です‼︎
料理の勉強をしたい方、
サービスをしたい方、
お気軽にお問い合わせ下さい!
パンとイタリアン
バールくえろ・くえら 難波
奥野
木の葉が徐々に色付いて来ましたね。
いよいよ秋も本番です。
さて!
寒くなって来たので、今週は牛肉を煮込みました。
赤ワインでじっくりコトコト。
肉の旨味たっぷりのラグーソースです。
そこへ今が旬のごぼうを合わせます。
肉の旨味にごぼうの香りがとても良く合います!
タリアテッレに絡めて、
仕上げにパルメザンチーズを振りかけます。
赤ワインと一緒にどうぞ‼︎
パンとイタリアン
バールくえろ・くえら 難波
奥野
・グラタンランチ ¥ 920
自家製ソーセージとじゃが芋のグラタン
(自家製パン5種・スープ・サラダが付きます。)
・パニーノランチ ¥ 920
ハーブチキンのパニーノ
カポナータのパニーノ
(スープ・サラダ・ピクルス付き)
・パスタランチ A ¥ 920
ツナと白菜のクリームソーススパゲティ
(自家製パン・スープ・サラダが付きます。
大盛りにしても同じ値段です。)
・パスタランチ B ¥ 1220
魚介とブロッコリーのオイルソーススパゲティ
(自家製パン・スープ・サラダが付きます。)
*前菜3種盛り合わせ付き+¥350。
*ドリンク・デザート付き+¥350。
ただ今、正社員募集中です‼︎
料理の勉強をしたい方、
サービスをしたい方、
お気軽にお問い合わせ下さい!
パンとイタリアン
バールくえろ・くえら 難波
奥野
*11月4日(月)5日(火)は連休を頂いております。
あっという間に11月。
今年も猛スピードです。
さて!
今週は自家製のツナを作りました〜。
野菜を煮込んでスープを作り、
そこへマグロを入れてコトコト。
パスタパンに、アンチョビ、にんにく、オリーブ、ケッパー、ドライトマトを入れてオイルベースのソースを作ります。
そこへ自家製のツナを加えて全体を馴染ませます。
パンチの効いたソースにツナの旨味が良く合います!
アルデンテに茹で上がったスパゲティを絡めて完成〜‼︎
パンとイタリアン
バールくえろ・くえら 難波
奥野
*11月5日(火)はお休みを頂いております。
・グラタンランチ ¥ 920
ベーコンとさつま芋のグラタン
(自家製パン5種・スープ・サラダが付きます。)
・パニーノランチ ¥ 920
ミートボールのトマト煮のパニーノ
かぼちゃサラダのパニーノ
(スープ・サラダ・ピクルス付き)
・パスタランチ A ¥ 920
鶏肉とキャベツのオイルソーススパゲティ
(自家製パン・スープ・サラダが付きます。
大盛りにしても同じ値段です。)
・パスタランチ B ¥ 1220
自家製パンチェッタのアマトリチャーナスパゲティ
(自家製パン・スープ・サラダが付きます。)
*前菜3種盛り合わせ付き+¥350。
*ドリンク・デザート付き+¥350。
ただ今、正社員募集中です‼︎
料理の勉強をしたい方、
サービスをしたい方、
お気軽にお問い合わせ下さい!
パンとイタリアン
バールくえろ・くえら 難波
奥野
11月4日(月)
11月5日(火)
連休を頂きます。
宜しくお願い致します。
パンとイタリアン
バールくえろ・くえら 難波
奥野