月別アーカイブ: 2019年10月

「アサリと木の子のスパゲティ 自家製からすみ。」

日が暮れるのが早くなり、秋が深まってきましたね。

そろそろ御堂筋のイルミネーションも点灯しそうです。

さて!

今週は、旬の木の子をたっぷりと使ったスパゲティです〜。

秋の香りがいっぱいですよ!

数種類の木の子を取り合わせて、

そこへアサリを加えます。

木の子の香りと

アサリの旨味が良く合います‼︎

青葱を加えて少し煮込み、

そこへアルデンテに茹で上がったスパゲティを加えて、煽り混ぜます。

パスタに旨味をしっかりと絡めて器に盛り付け、

仕上げに自家製のからすみを振り掛けます。

秋のパスタ如何ですか〜⁇

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

’19 10月29日(火)から11月3日(日)迄のランチメニューです。

・グラタンランチ ¥ 920

ミートソースとかぼちゃのグラタン

(自家製パン5種・スープ・サラダが付きます。)

・パニーノランチ ¥ 920

ポークチャップのパニーノ

ポテトサラダのパニーノ

(スープ・サラダ・ピクルス付き)

・パスタランチ A ¥ 920

ベーコンと茄子のトマトソーススパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダが付きます。

大盛りにしても同じ値段です。)

・パスタランチ B ¥ 1220

自家製パンチェッタのカルボナーラスパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダが付きます。)

*前菜3種盛り合わせ付き+¥350。

*ドリンク・デザート付き+¥350。

ただ今、正社員募集中です‼︎

料理の勉強をしたい方、

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お気軽にお問い合わせ下さい!

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

「肉だんごとモッツアレラチーズのトマトソーススパゲティ。」

木の葉が少しずつ秋の色に変わってきましたね。

今週は食欲の秋にピッタリのパスタですよ‼︎

トマトソースで煮込んだ肉だんごに

モッツアレラチーズを加えて

スパゲティに絡めました〜。

肉の旨味と

トマトの酸味。

ビヨーンと伸びるモッツアレラチーズ。

仕上げにパルメザンチーズを振り掛けて完成‼︎

赤ワインと一緒にどうぞ!

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

’19 10月22日(火)から10月27日(日)迄のランチメニューです。

・グラタンランチ ¥ 920

ツナと茄子のグラタン

(自家製パン5種・スープ・サラダが付きます。)

・温野菜のパンサラダランチ ¥ 890

(スープ付き)

・パスタランチ A ¥ 920

ツナとキャベツのクリームソーススパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダが付きます。

大盛りにしても同じ値段です。)

・パスタランチ B ¥ 1220

魚介とブロッコリーのオイルソーススパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダが付きます。)

*前菜3種盛り合わせ付き+¥350。

*ドリンク・デザート付き+¥350。

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パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

「秋鮭とアサリと自家製リコッタチーズのスパゲティ。」

気温がグッと下がって、

すっかり秋らしくなりましたね。

さて!

今週は、ふっくらと優しい味わいの秋鮭を使ったパスタです。

アサリの旨味と、

リコッタチーズのミルキーな味わいを合わせてスパゲティに絡めます。

アサリの旨味が、秋鮭の味わいを引き立ててくれます!

リコッタチーズのミルキーな味わいも良く合いますよ〜。

仕上げに、刻んだ柚子の皮を刻んで完成〜‼︎

秋のパスタいかがですか⁇

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

’19 10月15日(火)から10月20日(日)迄のランチメニューです。

・グラタンランチ ¥ 920

ベーコンとさつま芋のグラタン

(自家製パン5種・スープ・サラダが付きます。)

・パニーノランチ ¥ 920

マスカルポーネと蜂蜜のパニーノ

たまごサラダのパニーノ

(スープ・サラダ・ピクルス付き)

・パスタランチ A ¥ 920

鶏肉と小松菜のオイルソーススパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダが付きます。

大盛りにしても同じ値段です。)

・パスタランチ B ¥ 1220

自家製パンチェッタのアマトリチャーナスパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダが付きます。)

*前菜3種盛り合わせ付き+¥350。

*ドリンク・デザート付き+¥350。

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パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

「リガトーニ 栗と生ハムのゴルゴンゾーラソース。」

秋ですね〜!

今年の紅葉の見頃はいつ頃でしょうか。

さて!

今週はゴルゴンゾーラチーズを使ったパスタです‼︎

ゴルゴンゾーラチーズを使った濃厚なソースに

生ハムの旨味を合わせます。

パンチの効いた組み合わせに、

栗の甘味がとても良いです‼︎

ワインが欲しくなるパスタですよ〜!

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

’19 10月8日(火)から10月13日(日)迄のランチメニューです。

・グラタンランチ ¥ 920

アンチョビとじゃがいものグラタン

(自家製パン5種・スープ・サラダが付きます。)

・パニーノランチ ¥ 920

自家製ソーセージのパニーノ

ポテトサラダのパニーノ

(スープ・サラダ・ピクルス付き)

・パスタランチ A ¥ 920

ベーコンと茄子のトマトソーススパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダが付きます。

大盛りにしても同じ値段です。)

・パスタランチ B ¥ 1220

自家製パンチェッタのカルボナーラスパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダが付きます。)

*前菜3種盛り合わせ付き+¥350。

*ドリンク・デザート付き+¥350。

ただ今、正社員募集中です‼︎

料理の勉強をしたい方、

サービスをしたい方、

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パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

・グラタンランチ ¥ 920

アンチョビとじゃがいものグラタン

(自家製パン5種・スープ・サラダが付きます。)

・パニーノランチ ¥ 920

自家製ソーセージのパニーノ

ポテトサラダのパニーノ

(スープ・サラダ・ピクルス付き)

・パスタランチ A ¥ 920

ベーコンと茄子のトマトソーススパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダが付きます。

大盛りにしても同じ値段です。)

・パスタランチ B ¥ 1220

自家製パンチェッタのカルボナーラスパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダが付きます。)

*前菜3種盛り合わせ付き+¥350。

*ドリンク・デザート付き+¥350。

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パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

「タリアテッレ 栗とキノコと豚肉の赤ワイン煮込みソース。」

もう10月ですね〜。

赤ワインの美味しい季節になってきました!

という事で、今週は豚肉を赤ワインでじっくりコトコト煮込みましたよ〜。

赤ワインで煮込んだ豚肉に

秋の味覚の栗とキノコを取り合わせて

タリアテッレに絡めます。

豚肉の旨味に

キノコの香りと

栗のホクホク。

赤ワインで乾杯しませんか⁇

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野