月別アーカイブ: 2019年7月

「イカと茄子のスパゲティ 自家製イカナゴのアラビアータソース。」

梅雨が明けて、一気に気温が上がりましたね。

今年も暑い夏がやって来ました‼︎

さて、今週は旬の茄子とイカを使ったスパゲティです!

ベースはトマトソースなのですが、

そこへ塩と唐辛子に漬け込んで熟成させた自家製のイカナゴを加えます。

イカナゴはソースに溶けてしまうので姿は見えないですが、旨味でしっかりと主張しています‼︎

魚介の旨味たっぷりのトマトソースに

茄子の甘味がとても良く合います‼︎

アルデンテに茹で上がったスパゲティにソースを絡めて完成〜!

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

’19 7月30日(火)から8月4日(日)迄のランチメニューです。

・グラタンランチ ¥ 900

ベーコンとさつま芋のグラタン

(自家製パン5種・スープ・サラダが付きます。)

・温野菜のパンサラダランチ ¥ 870

(スープ付き)

・パスタランチ A ¥ 900

ツナと小松菜のクリームソーススパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダが付きます。

大盛りにしても同じ値段です。)

・パスタランチ B ¥ 1200

魚介とブロッコリーのオイルソーススパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダが付きます。)

*前菜3種盛り合わせ付き+¥350。

*ドリンク・デザート付き+¥350。

ただ今、正社員募集中です‼︎

料理の勉強をしたい方、

サービスをしたい方、

お気軽にお問い合わせ下さい!

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

「リガトーニ 賀茂茄子とモッツアレラチーズのトマトソース。」

毎日暑いですね〜!

去年の今頃は連日35℃越えでした。

それに比べると今年はかなりマシなのですが、

とは言え、やっぱり暑い。。

さて!

今週は旬の茄子とトマトを使ったパスタですよ〜。

ローマで食べた、パスタ アッラ ノルマ(茄子のトマトソースパスタ)がとても美味しかったので、それをイメージして作りました!

茄子の甘味とトマトの酸味。

そして、モッツアレラチーズのミルキーな風味が良く合います‼︎

トマトソース好きな方、

お見逃しなく‼︎

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

’19 7月23日(火)から7月28日(日)迄のランチメニューです。

・グラタンランチ ¥ 900

ツナと茄子のグラタン

(自家製パン5種・スープ・サラダが付きます。)

・パニーノランチ¥ 900

ハーブチキンのパニーノと

タマゴサラダのパニーノ

(スープ・サラダ・ピクルス付き)

・パスタランチ A ¥ 900

鶏肉とキャベツのオイルソーススパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダが付きます。

大盛りにしても同じ値段です。)

・パスタランチ B ¥ 1200

自家製パンチェッタのアマトリチャーナスパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダが付きます。)

*全てのランチに+¥350で前菜3種盛り合わせ付きに出来ます。

*何のランチも+¥350で、ドリンク・デザート付きに出来ます。

ただ今、正社員募集中です‼︎

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パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

「タコとアサリと新じゃがのスパゲティ。」

蝉が鳴いてますね。

蝉の声が暑苦しくもありますが、

夏らしくて良いなぁとも思います。

さて!

今週はタコのスパゲティです。

じっくり柔らかく煮込んだタコ。

旨味たっぷりです。

アサリと新じゃがを加えてスパゲティに絡めます!

ダシを吸ったスパゲティとジャガイモが良いですね‼︎

白ワインと一緒にどうぞ〜。

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

「リガトーニ 万願寺とうがらしと豚肉の赤ワイン煮込みソース。」

*7月9日はお休みを頂いております。

ジーーー シャンシャン シャンシャン

蝉が鳴き出しましたね。

さて!

今週は万願寺とうがらしを使ったパスタです。

豚肉の赤ワイン煮込みに合わせました〜。

万願寺とうがらしのほろ苦さが

夏らしくて良いですね!

豚肉の旨味とも良く合いますよ。

仕上げにペコリーノロマーノと黒胡椒を振りかけて完成‼︎

赤ワインと一緒にいかがですか⁇

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

’19 7月10日(水)から7月14日(日)迄のランチメニューです。

*7月9日(火)はお休みを頂いております。

・グラタンランチ ¥ 900

ベーコンとかぼちゃのグラタン

(自家製パン5種・スープ・サラダが付きます。)

・パニーノランチ¥ 900

自家製ソーセージのパニーノと

ポテトサラダのパニーノ

(スープ・サラダ・ピクルス付き)

・パスタランチ A ¥ 900

鶏肉と小松菜のクリームソーススパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダが付きます。

大盛りにしても同じ値段です。)

・パスタランチ B ¥ 1200

魚介とブロッコリーのオイルソーススパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダが付きます。)

*全てのランチに+¥350で前菜3種盛り合わせ付きに出来ます。

*何のランチも+¥350で、ドリンク・デザート付きに出来ます。

ただ今、正社員募集中です‼︎

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パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

「海老とあさりとズッキーニのスパゲティ 自家製からすみ。」

早いですね〜っ!

もう7月だなんて。。

さて!

今週は、魚介の旨味たっぷりのスパゲティですよ〜。

海老とあさりの旨味をズッキーニのピューレと一緒にスパゲティに絡めます‼︎

魚介の旨味がズッキーニによく合います。

そして、仕上げに自家製のからすみを振りかけます!

キリッと冷えた白ワインと一緒にいかがですか〜?

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

’19 7月2日(火)から7月7日(日)迄のランチメニューです。

・グラタンランチ ¥ 900

ベーコンと新じゃがのグラタン

(自家製パン5種・スープ・サラダが付きます。)

・パニーノランチ¥ 900

ポークチャップのパニーノと

かぼちゃサラダのパニーノ

(スープ・サラダ・ピクルス付き)

・パスタランチ A ¥ 900

ベーコンと小松菜のクリームソーススパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダが付きます。

大盛りにしても同じ値段です。)

・パスタランチ B ¥ 1200

自家製パンチェッタのアマトリチャーナスパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダが付きます。)

*全てのランチに+¥350で前菜3種盛り合わせ付きに出来ます。

*何のランチも+¥350で、ドリンク・デザート付きに出来ます。

ただ今、正社員募集中です‼︎

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お気軽にお問い合わせ下さい!

パンとイタリアン

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奥野