「シチリア産ドライトマトと鱈と菜の花のスパゲティ。」

まだまだ冬真っ只中ですが、

春の訪れを告げる野菜も出てきてますね!

今週は菜の花を使ったスパゲティをします。

そして!

今年のお正月にイタリアで買ってきた、

シチリア産のミニトマトのドライトマトを使います‼︎

シチリアの燦々と降り注ぐ太陽の光を浴びたミニトマトのドライトマトです!

そこへ、今が旬の鱈を合わせて

オイルベースのスパゲティを作ります。

鱈の旨味と、

菜の花のほろ苦さ、

そして、旨味たっぷりのドライトマトの味わい

がよく合います!

白ワインと一緒にいかがですか⁇

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野