毎日、寒いですね!
今週は、ピリリと唐辛子の効いたパスタです!
食べてるうちに、身体がポカポカしてきますよ〜。
その辛味の正体は、イタリア産のンドゥイアというサラミです。イタリア南部カラブリア地方の特産品の唐辛子を混ぜて作らます。
コクのある辛味がクセになりますよ〜。
豚肉とトマトソースと一緒にソースを作り、
茹で上がったリガトーニに絡めます!
仕上げにペコリーノロマーノを振りかけて、
完成〜!
パンチのあるソースに、
リガトーニがよく合います!
赤ワインと一緒にいかがですか⁇
パンとイタリアン
バールくえろ・くえら 難波
奥野