月別アーカイブ: 2019年1月

「リガトーニ 豚肉とンドゥイアのトマトソース。」

毎日、寒いですね!

今週は、ピリリと唐辛子の効いたパスタです!

食べてるうちに、身体がポカポカしてきますよ〜。

その辛味の正体は、イタリア産のンドゥイアというサラミです。イタリア南部カラブリア地方の特産品の唐辛子を混ぜて作らます。

コクのある辛味がクセになりますよ〜。

豚肉とトマトソースと一緒にソースを作り、

茹で上がったリガトーニに絡めます!

仕上げにペコリーノロマーノを振りかけて、

完成〜!

パンチのあるソースに、

リガトーニがよく合います!

赤ワインと一緒にいかがですか⁇

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

’19 1月29日(火)から2月3日(日)迄のランチメニューです。

・パスタランチ ¥870

ツナとかぶらのトマトソーススパゲティ(自家製パン・スープ・サラダが付きます。

大盛りにしても同じ値段です。

+¥250で、魚介とブロッコリーのオイルソースに変更出来ます。)

・グラタンランチ ¥870

鶏肉とさつま芋のグラタン(自家製パン5種・スープ・サラダが付きます。)

火・水・木限定

温野菜のパンサラダランチ ¥870

(スープ付き)

金・土・日限定

パニーノランチ¥870

(パニーノ2種・スープ・サラダ・ピクルス付き)

*何のランチも+¥350で、ドリンク・デザート付きに出来ます。

*毎週替わるディナーメニューのパスタが食べれるお得なセット(前菜・スープ・サラダ・自家製パン・ドリンク・デザート付き ¥1800)もご用意しております。

宜しくお願いします。

ただ今、正社員募集中です‼︎

料理の勉強をしたい方、

サービスをしたい方、

お気軽にお問い合わせ下さい!

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

「タリアテッレ 牛肉とキノコの煮込みソース。」

今週は、牛肉を煮込みました〜!

玉ねぎ、セロリ、赤ワインと一緒に

じっくりコトコト。

肉の旨味たっぷりの煮込みソースですよ〜。

そこへキノコを合わせて

パスタに絡めます!

キノコの香りが煮込みソースによく合います。

仕上げにパルメザンチーズを振りかけて完成〜。

寒い日に、煮込みソースのパスタ。

赤ワインと一緒にいかがですか⁇

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

’19 1月22日(火)から1月27日(日)迄のランチメニューです。

・パスタランチ ¥870

ベーコンとキャベツのクリームソーススパゲティ(自家製パン・スープ・サラダが付きます。

大盛りにしても同じ値段です。

+¥250で、魚介とブロッコリーのオイルソースに変更出来ます。)

・グラタンランチ ¥870

アンチョビとジャガイモのグラタン(自家製パン5種・スープ・サラダが付きます。)

火・水・木限定

温野菜のパンサラダランチ ¥870

(スープ付き)

金・土・日限定

パニーノランチ¥870

(パニーノ2種・スープ・サラダ・ピクルス付き)

*何のランチも+¥350で、ドリンク・デザート付きに出来ます。

*毎週替わるディナーメニューのパスタが食べれるお得なセット(前菜・スープ・サラダ・自家製パン・ドリンク・デザート付き ¥1800)もご用意しております。

宜しくお願いします。

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パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

「グアンチャーレのアマトリチャーナスパゲティ。」

先週のカルボナーラに続いて、

今週はアマトリチャーナです!

どちらもローマの名物パスタです。

うちの定番メニューでは、

自家製のパンチェッタを使っていますが、

今週は、イタリア産のグアンチャーレを使いますよ〜!

グアンチャーレは、

豚の頬肉を塩漬けにして熟成させたものです。

パスタパンに入れて火にかけると、

じわじわ脂肪分が溶け出して、

焼ける匂いがたまりません‼︎

トマトソースに合わせて

スパゲティに絡めます。

器に盛り付けて、

仕上げにペコリーノロマーノを振りかけて完成〜!

赤ワインと一緒にいかがでしょうか⁇

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

’19 1月15日(火)から1月20日(日)迄のランチメニューです。

・パスタランチ ¥870

鶏肉と白菜のオイルソーススパゲティ(自家製パン・スープ・サラダが付きます。

大盛りにしても同じ値段です。

+¥250で、魚介とブロッコリーのオイルソースに変更出来ます。)

・グラタンランチ ¥870

ベーコンとごぼうのグラタン(自家製パン5種・スープ・サラダが付きます。)

火・水・木限定

温野菜のパンサラダランチ ¥870

(スープ付き)

金・土・日限定

パニーノランチ¥870

(パニーノ2種・スープ・サラダ・ピクルス付き)

*何のランチも+¥350で、ドリンク・デザート付きに出来ます。

*毎週替わるディナーメニューのパスタが食べれるお得なセット(前菜・スープ・サラダ・自家製パン・ドリンク・デザート付き ¥1800)もご用意しております。

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パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

「イタリアに行って来ました〜!」

今年のお正月は、白鷺店のオーナーとイタリアに行って来ました!

そして、イタリアでチーズを色々仕入れて来ましたよ〜。

トスカーナのペコリーノチーズや、

ほんのりワインの香りのするチーズ、

黒胡椒の入ったパンチの効いたチーズ

などなど。

現地で買ってきた蜂蜜や、ドライフルーツと一緒に盛り合わせてお出しします!

是非、味わって下さいね〜‼︎

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

’19 1月8日(火)から1月13日(日)迄のランチメニューです。

・パスタランチ ¥870

ツナとかぶらのトマトソーススパゲティ(自家製パン・スープ・サラダが付きます。

大盛りにしても同じ値段です。

+¥250で、魚介とブロッコリーのオイルソースに変更出来ます。)

・グラタンランチ ¥870

ベーコンとさつま芋のグラタン(自家製パン5種・スープ・サラダが付きます。)

火・水・木限定

温野菜のパンサラダランチ ¥870

(スープ付き)

金・土・日限定

パニーノランチ¥870

(パニーノ2種・スープ・サラダ・ピクルス付き)

*何のランチも+¥350で、ドリンク・デザート付きに出来ます。

*毎週替わるディナーメニューのパスタが食べれるお得なセット(前菜・スープ・サラダ・自家製パン・ドリンク・デザート付き ¥1800)もご用意しております。

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奥野