「タリアテッレ 蛤とかぶらのソース。」

もう、11月ですね。

木の葉も紅葉してきましたね。

さて!

今週は、

蛤とかぶらを使ったパスタです。

パスタパンに蛤を入れ火にかけます。

蛤の口が開いたところへ、かぶらを加えて

しばらく煮込みます。

蛤の旨味と

その旨味をたっぷり含んだジューシーなかぶら。

そこへ茹で上がったタリアテッレを加えて、

煽り混ぜ、旨味たっぷりのソースをタリアテッレに絡めます!

器に盛り付けて、水菜を添えて、

仕上げに自家製のカラスミを振りかけます!

白ワインと一緒にいかがですか〜⁇

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野