「タリアテッレ きのこと豚肉の白ワイン煮込みソース。」

最近、朝晩は冷え込むようになりましたね。

そろそろ衣替えの時期ですね。

さて!

今週は、豚肉をミンチにして

白ワインで煮込みました〜。

玉ねぎやセロリと一緒にじっくりコトコト。

豚肉の旨味たっぷりですよ〜。

そこへ、今が旬のきのこを合わせます。

きのこの香りと豚肉の旨味が

良く合いますよ!

豚肉の旨味ときのこの香りが馴染んだら、

茹で上がったタリアテッレを加えて、

ソースを絡めます。

タリアテッレにソースを絡めて器に盛りつけて、仕上げにパルメザンチーズを振りかけて完成‼︎

秋のパスタ、いかがですか〜⁇

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野