「自家製ツナのプッタネスカスパゲティ。」

もうすっかり秋ですね〜。

木の葉も少し色づき始めましたね。

さて。

今週は、自家製のツナを作りました〜!

玉ねぎ、人参、セロリなどの香味野菜でスープを作り、マグロをコトコト煮ました。

アンチョビ、オリーブ、ケッパー、ドライトマトでオイルベースのソースを作り、そこへ自家製のツナを加えてグツグツさせます!

旨味とパンチの効いたソースが出来上がったら、そこへアルデンテに茹で上がったスパゲティを加え、煽り混ぜていきます。

パスタにソースが絡んだら出来上がり〜‼︎

イタリアらしいオイルソースのスパゲティです。

ワインと一緒にいかがですか〜⁇

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野