月別アーカイブ: 2018年10月

「タリアテッレ きのこと豚肉の白ワイン煮込みソース。」

最近、朝晩は冷え込むようになりましたね。

そろそろ衣替えの時期ですね。

さて!

今週は、豚肉をミンチにして

白ワインで煮込みました〜。

玉ねぎやセロリと一緒にじっくりコトコト。

豚肉の旨味たっぷりですよ〜。

そこへ、今が旬のきのこを合わせます。

きのこの香りと豚肉の旨味が

良く合いますよ!

豚肉の旨味ときのこの香りが馴染んだら、

茹で上がったタリアテッレを加えて、

ソースを絡めます。

タリアテッレにソースを絡めて器に盛りつけて、仕上げにパルメザンチーズを振りかけて完成‼︎

秋のパスタ、いかがですか〜⁇

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

’18 10月16日(火)から10月21日(日)迄のランチメニューです。

・パスタランチ ¥870

ツナとキャベツのオイルソーススパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダが付きます。

大盛りにしても同じ値段です。

+¥250で、魚介とブロッコリーのオイルソースに変更出来ます。)

・グラタンランチ ¥870

自家製ソーセージとさつまいものグラタン

(自家製パン5種・スープ・サラダが付きます。)

火・水・木限定

温野菜のパンサラダランチ ¥870

(スープ付き)

金・土・日限定

パニーノランチ¥870

(パニーノ2種・スープ・サラダ・ピクルス付き)

*何のランチも+¥350で、ドリンク・デザート付きに出来ます。

*毎週替わるディナーメニューのパスタが食べれるお得なセット(前菜・スープ・サラダ・自家製パン・ドリンク・デザート付き ¥1800)もご用意しております。

宜しくお願いします。

ただ今、正社員募集中です‼︎

料理の勉強をしたい方、

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お気軽にお問い合わせ下さい!

アルバイトも同時募集中です‼︎

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

「自家製ツナのプッタネスカスパゲティ。」

もうすっかり秋ですね〜。

木の葉も少し色づき始めましたね。

さて。

今週は、自家製のツナを作りました〜!

玉ねぎ、人参、セロリなどの香味野菜でスープを作り、マグロをコトコト煮ました。

アンチョビ、オリーブ、ケッパー、ドライトマトでオイルベースのソースを作り、そこへ自家製のツナを加えてグツグツさせます!

旨味とパンチの効いたソースが出来上がったら、そこへアルデンテに茹で上がったスパゲティを加え、煽り混ぜていきます。

パスタにソースが絡んだら出来上がり〜‼︎

イタリアらしいオイルソースのスパゲティです。

ワインと一緒にいかがですか〜⁇

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

’18 10月9日(火)から10月14日(日)迄のランチメニューです。

・パスタランチ ¥870

ベーコンと小松菜のトマトソーススパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダが付きます。

大盛りにしても同じ値段です。

+¥250で、魚介とブロッコリーのオイルソースに変更出来ます。)

・グラタンランチ ¥870

鶏肉とかぼちゃのグラタン

(自家製パン5種・スープ・サラダが付きます。)

火・水・木限定

温野菜のパンサラダランチ ¥870

(スープ付き)

金・土・日限定

パニーノランチ¥870

(パニーノ2種・スープ・サラダ・ピクルス付き)

*何のランチも+¥350で、ドリンク・デザート付きに出来ます。

*毎週替わるディナーメニューのパスタが食べれるお得なセット(前菜・スープ・サラダ・自家製パン・ドリンク・デザート付き ¥1800)もご用意しております。

宜しくお願いします。

ただ今、正社員募集中です‼︎

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パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

「秋鮭とアサリと自家製リコッタチーズのスパゲティ。」

今週は、今が旬の秋鮭を使ったスパゲティです。

ふっくら柔らかで、優しい味わいの秋鮭に、

今回はアサリの旨味を合わせます。

アサリが秋鮭の味わいを引き立てますよ〜!

そして、自家製のリコッタチーズ。

ミルキーなリコッタチーズの風味が、

秋鮭の味わいとアサリの旨味を含んで

スパゲティに絡みます!

仕上げに刻んだレモンの皮を加えて完成〜。

レモンの皮がとても良いアクセントになっています!

白ワインと一緒に如何ですか⁇

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

’18 10月2日(火)から10月7日(日)迄のランチメニューです。

・パスタランチ ¥870

ツナと白菜のクリームソーススパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダが付きます。

大盛りにしても同じ値段です。

+¥250で、魚介とブロッコリーのオイルソースに変更出来ます。)

・グラタンランチ ¥870

ベーコンとジャガイモのグラタン

(自家製パン5種・スープ・サラダが付きます。)

火・水・木限定

温野菜のパンサラダランチ ¥870

(スープ付き)

金・土・日限定

パニーノランチ¥870

(パニーノ2種・スープ・サラダ・ピクルス付き)

*何のランチも+¥350で、ドリンク・デザート付きに出来ます。

*毎週替わるディナーメニューのパスタが食べれるお得なセット(前菜・スープ・サラダ・自家製パン・ドリンク・デザート付き ¥1800)もご用意しております。

宜しくお願いします。

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パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野