揚げ鯖のマリネと新玉ねぎと新しょうがのサラダ

こんばんは!

いよいよ近畿地方も本日梅雨入りしましたね。今朝もレインブーツを履いた女性をよく見かけました。レインブーツも色んな種類があるんですね!短かったり長かったり、アウトドアっぽい物や、カラフルでオシャレなものまで、決して「長靴」と言ってはいけないと思える程、皆さんそれぞれ履きこなしながら、雨の日を楽しまれているのでしょうか。

しとしと雨は降り続けますが、そんな日にもってこいなメニューのご紹介ですよ!

「揚げ鯖と新玉ねぎと新生姜のサラダ」

さっぱりマリネ液で漬け込まれた揚げ鯖と真っ白な新玉ねぎと新生姜をレタスを敷き詰めた深めの鉢に盛り付けました。

新玉ねぎのシャキシャキ感と新しょうがの強過ぎない刺激、そして鯖はDHAやEPAの含有量が豊富なので、スッとして血がサラサラになりそうでしょ?モリモリ食べてもらいたですね!

ジメジメ、ムシムシな季節、シャキシャキなサラダで乗り切りましょう!!

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山本