『燻製マグロとアボカドのサラダ仕立て』

こんばんは!

4月ですね!4月らしからぬ位の暑さですが、春終わりましたか??夏じゃないですよね!?春物のジャケットを通り越して半袖のTシャツが丁度良いくらいで、ちょっと感が狂いそうなところです。

白ワインが最近はよく注文頂き、そんな部分でも、いつもよりも季節の移り変わりが早く感じます。年中白ワイン美味しいんですけど、やっぱり気温が上がってくると『キンっとしてキリッと』した白ワインがもっと美味しく感じますからね!

今日はキンっと冷えてキリッとシャープな白ワインにめっちゃ合うメニューですよ!

『燻製マグロとアボカドのサラダ仕立て』

去年初登場した燻製の食材で人気だった燻製マグロのメニュー、今年も登場です!

瞬間的に燻製したマグロをアボカドと合わせてサラダ仕立てにしました。

しっとりとした食感のマグロは、旨味と燻製の香りで、アボカドのクリーミーさをレモンでさっぱりなみじん切りの玉ねぎがキュッとまとめ上げています。

お皿に付けているケッパーとピンクペッパー、スライスパンとパセリのソースで色んな組み合わせの楽しみ方が出来ますよ!

ちべたーい!白ワインと食べたいですね!グラスやデキャンタでご注文して頂けるワインの他に、ボトルのみでお出ししているワインもありますので、そちらとも楽しんでいだだきたいですね。

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山本