月別アーカイブ: 2018年4月

5月3日木曜日のディナータイムのお知らせ

お知らせです。

5月3日木曜日は、17時半からテーブル席の貸切のご予約がある為、テーブル席は20時半頃からのご案内とさせて頂きます。

尚、カウンター席は通常通り17時半よりご案内出来ますので、ご予約、ご来店をお待ちしております。

大変ご迷惑をお掛けしますが、宜しくお願い致します。

パンとイタリアン

バール くえろ・くえら 難波

山本

『ポルケッタとマッシュポテトのパニーノ』

こんばんは!

今日は木曜日、パンの日ですよ!

今日はパニーノ!去年初登場したあのパニーノがパワーアップ!装い新たに登場です!!

『ポルケッタとマッシュポテトのパニーノ』

ポルケッタとは、ローマやウンブリア州で良く食べられているローストポークで、現地ではバラ肉やロース肉で作る場合や、なんと豚の丸々を塩、胡椒、ニンニクやローズマリー、セージなとのハーブで味付けし、ハムの様に紐で縛り、オーブンで焼いて食べられています。

バールくえろ・くえらのポルケッタは肩ロース肉を使い、肉々さと、今年はマッシュポテトをサンド!肉の旨味とハーブの爽やかさと、それをふんわり包み込む様なマッシュポテトの口当たり、シャキシャキレタスがNICE!!ちょっとジャンキーに思われるかも知れませんが、そうじゃない!むしろシンプル!美味しさがわかりやすいのです。

ゴールデンウィークは暑く初夏の陽気になりそうですが、爽やかなローズマリーやセージの風味のサンドイッチが良いのではないでしょうか!?

ビール!ビール!!ビールが最高!!ですが、私個人的には赤ワインではなく、白ワインもオススメです。昼から白ワイン片手に楽しみたいですね。お昼やおやつとしても食べてみてください。

パンや焼き菓子のお取り置きも行っておりますので、お気軽にお電話くださいね。

TEL

06-6633-0031

Instagram 『 barquello_quella 』

パンとイタリアン

バール くえろ・くえら 難波

山本

『フランチャコルタ ブリュット』

こんばんは!

もう来週はゴールデンウィークですね!

今年は1日2日もお休みを取れば、9連休という方も多いのではないでしょうか?今年は暖かく、いや暑いくらいの日が早かったので、ゴールデンウィークも行楽日和が続くと良いですね!

バールくえろ・くえらは4月30日(月曜日)は臨時営業とし、翌日5月1日は振替休日を頂きます。

それ以外は通常通りの営業となっておりますので、皆様のお越しをお待ちしていますね!!

そして今日はそんなゴールデンウィークのちょっと特別な日にもピッタリのワインのご紹介です!この夏にオススメのワインPart2!!

『フランチャコルタ ブリュット』

イタリアはロンバルディア州で作られるスプマンテ、フランチャコルタ。

フランスのシャンパーニュ地方で作られるシャンパンと同じ製法で作られている発泡性ワイン。

りんごや桃の様な香りとお花の香りもほのかに香り、飲み口もフルーティ感を感じつつも、甘ったるい感じもなく、ドライな仕上がりとなっています。泡もきめ細かくてとても美味しい!

フランチャコルタ、イタリアの最上級のスパークリングワイン。ちょっとご褒美なシチュエーションで飲んでもよし!もちろん普段飲みでもよしですよ!!3~4人でフランチャコルタを囲むのもいいじゃないですか!

いつもとは違うちょっとリッチなワインを楽しみたい方!オススメです!

Instagram 『 barquello_quella 』

パンとイタリアン

バール くえろ・くえら 難波

山本

臨時営業、振替休日のお知らせ

こんにちは。

お知らせです。

ゴールデンウィーク中の4月30日(月曜日)は臨時営業とさせて頂きます!

営業時間は通常通り

パンの販売は10時から

ランチタイム 11時30分~15時(LO14時30分)

ディナータイム 17時30分~23時(LO22時30分)

となります。

翌日5月1日は振替休日を頂きます。

御迷惑をお掛けしますが、宜しくお願い致します。

ゴールデンウィークも元気に営業致しますので、是非お買い物やお出かけのついでにお立ち寄りくださいませ!!

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パンとイタリアン

バール くえろ・くえら 難波

山本

「赤海老とアスパラのトマトクリームスパゲティ。」

先週末は夏のような陽気でしたね。

今年の夏は例年より暑くなりそうです!

さて!

今週は、大きな赤海老を使ったスパゲティですよ〜。

春らしく、旬のアスパラを合わせました。

濃厚な海老の旨味の絡んだトマトクリームスパゲティに、シャキシャキと水々しいアスパラ。

キリッと冷えた白ワインと一緒にいかがですか〜⁇

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野

’18 4月24日(火)から4月30日(月)までのランチメニューです。

・パスタランチ ¥870

鶏肉と春キャベツのオイルソーススパゲティ

(自家製パン・スープ・サラダが付きます。

大盛りにしても同じ値段です。

+¥250で、魚介とブロッコリーのオイルソースに変更出来ます。)

・グラタンランチ ¥870

ベーコンとごぼうのグラタン

(自家製パン5種・スープ・サラダが付きます。)

・ブルスケッタランチ ¥870

(野菜のブルスケッタ5種に、スープ・サラダ・ピクルスが付きます。)

*何のランチも+¥350で、ドリンク・デザート付きに出来ます。

*毎週替わるディナーメニューのパスタが食べれるお得なセット(前菜・スープ・サラダ・自家製パン・ドリンク・デザート付き ¥1800)もご用意しております。

*4月30日(月)は営業しております。

翌5月1日(火)はお休みを頂きます。

宜しくお願いします。

パンとイタリアン

バール くえろ・くえら 難波

奥野

『しょうがとローズマリーのフォカッチャ』

こんばんは!

昨日少し肌寒いですねぇと言いましたが、今日めっちゃ暑いがな。。。前言撤回ですね!バール くえろ・くえらのスタッフは全員半袖です!皆さん塩分と水分はちゃんと摂っていますか?そろそろ塩飴を持っていてもいい頃ですね。昨日言ってた事を手の平を返す様な言い方をしていますね(^-^;

はい!今日は木曜日、パンの日ですよ!

今年もこのパンが帰ってきましたよ!

『しょうがとローズマリーのフォカッチャ』

イタリアンでパンと言えばやっぱりフォカッチャでしょ!お馴染みのフワフワ系のフォカッチャではなく、うちのフォカッチャはしっかり系なんですよね。噛み応えのある天然酵母入りの生地は深みのある味。そこにオリーブオイルと瀬戸内の結晶化している塩の花をパラっと散らせました。ほのかにローズマリーと生姜の香りが嬉しいですね。

いやぁサンドイッチにピッタリなパンですね。何を挟もうかな~?豚バラ肉を厚めに切って焼いたものをレモン果汁を絞って挟んだら最高でしょうね!なんなら絞るのではなくて、レモンスライスをはさんだら見た目も良さそうですね!!かと思えばカレーソースでもそれはまた美味しいに違いないですね。

私は昨日の夜食べた塩サバが頭から離れないので塩サバを挟んでみたいかも・・・サバサンドですね!

このパンが登場したって事はそろそろアレが出て来そうだなぁ、、、来週辺りかな!?楽しみですね!!

パンや焼き菓子のお取り置きも行っておりますので、お気軽にお電話くださいね。

TEL

06-6633-0031

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パンとイタリアン

バール くえろ・くえら 難波

山本

『キュヴェビアンコ448s.l.m.』

こんばんは!

ここのところまた少し肌寒さを感じる日が続きますね。もう今年は着ないかなと思っていたM-65ジャケットも、もう少しお世話になりそうです。かと思えば、土曜日は27℃まで上がる(大阪市浪速区)みたいなので、もうしばらくは気候に振り回されそうですね。。。

少しずつ少しずつ気温も上昇し、夏に近づいて行く訳ですが、今日はこの夏にオススメのワインをご紹介します!part1です!!

『キュヴェビアンコ 448 s.l.m.』

イタリアの最北部に位置するトレンティーノ・アルト・アディジェ州にある農園の海抜448メートルで栽培された葡萄を使った雑味の無い綺麗な酸味と後味の白ワインで、一言で言い表すと『可憐』なワイン。花の様な香りと果実の香りが綺麗に表現されていて、飲みやすいですよ。

商品名にある「448s.l.m」と言うのは海抜448メートルを意味していたんですね!この高さだからこそ引き出せる味なんだろうなと商品名からも伝わってきますよね!

夏本番に向けて冷んやりキリッとしたワインがその他にも入ってきていますよ!part2はまた来週!!

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パンとイタリアン

バール くえろ・くえら 難波

山本

【スタッフ募集‼︎】

大阪難波にあるバール くえろ・くえらです。

職人が毎日焼き上げるパンと、

イタリアンで修行経験のあるシェフの作る料理をランチ・ディナー・パンのイートイン・パンやお惣菜のテイクアウトでお楽しみいただけます!

当店では、ただ今一緒に働いてくれる

正社員・アルバイトを募集しております。

料理が好きな方!

接客業が好きな方!

イタリアが好きな方!

ご連絡をお待ちしております。

お気軽にお問い合わせくださいね!

担当は奥野です。

宜しくお願いいたします。

☎︎06-6633- 0031

大阪市浪速区元町1-2-25

AIR1963ビル 1F-A

パンとイタリアン

バール くえろ・くえら 難波

奥野

「タリアテッレ あさりと生青のりのクリームソース。」

早いもので、もう4月の半ば。

気持ちの良い季節ですね!

さて!

今週は、この時期身がぷっくりして美味しいあさりを使ったパスタです。

美味しい出汁が出ますよ〜!

そして、旬の生の青のり。

クリームソースに合わせると香りが一段と引き立ちます!

あさりの旨味と

生青のりの香り。

そして、

そら豆、うすいえんどう、スナップえんどうなど

この時期の野菜も加えてクリームソースで仕上げます〜。

春のパスタいかがですか⁇

パンとイタリアン

バール くえろ・くえら 難波

奥野