日別アーカイブ: 2017年12月12日

「サワラとカブのスパゲティ 自家製イカナゴのアラビアータソース。」

寒いですね〜!

今年の冬は、例年より冷え込むみたいです。

風邪をひかないように温かくしましょう〜。

さて!

今週は、春先にとれたイカナゴを塩と唐辛子で漬け込んだ自家製のイカナゴの唐辛子漬けを使ったスパゲティです。

イカナゴはソースに溶け込んでその姿は見えないですが、熟成したいかなごの旨味と辛味がトマトソースと合わさって美味しいソースになります‼︎

脂が乗ったサワラと、

ジューシーなカブ、

ほろ苦い葉っぱを合わせて。

魚介の旨味たっぷりのトマトソーススパゲティ

いかがですか⁇

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野