急に寒くなって、このまま冬に突入か⁈
と思いましたが昨日は良いお天気で、
日中は暖かかったですね。
さて!
今週は豚肉を赤ワインでじっくりコトコト煮込みました〜。
玉ねぎ、人参、セロリ、ホールトマトも加えて旨味たっぷりです!
そして根菜が美味しいこの季節。
今回は、ごぼうを合わせました。
ごぼうの土の香りが、
豚肉の煮込みによく合いますよ〜。
タリアテッレに絡めて、
仕上げにパルメザンチーズを振りかけて完成!
赤ワインと一緒にいかがですか⁇
パンとイタリアン
バール くえろ・くえら 難波
奥野