「タリアテッレ 豚肉とごぼうの赤ワイン煮込みソース。」

急に寒くなって、このまま冬に突入か⁈

と思いましたが昨日は良いお天気で、

日中は暖かかったですね。

さて!

今週は豚肉を赤ワインでじっくりコトコト煮込みました〜。

玉ねぎ、人参、セロリ、ホールトマトも加えて旨味たっぷりです!

そして根菜が美味しいこの季節。

今回は、ごぼうを合わせました。

ごぼうの土の香りが、

豚肉の煮込みによく合いますよ〜。

タリアテッレに絡めて、

仕上げにパルメザンチーズを振りかけて完成!

赤ワインと一緒にいかがですか⁇

パンとイタリアン

バール くえろ・くえら 難波

奥野