日別アーカイブ: 2017年11月7日

「鰤とかぶらのプッタネスカスパゲティ。」

寒くなって、紅葉もそろそろピークですね。
もうすぐ冬。
さて!

今週は、寒くなると美味しい鰤とかぶらを使ったスパゲティです〜。
鰤の旨味と、

ジューシなかぶら。

ほろ苦いかぶらの葉も入ってますよ!
アンチョビ、オリーブ、ケッパー、ドライトマトも加えて、パスタパンで一緒にグツグツ。
旨味たっぷりのオイルベースのソースが出来上がったところへ、アルデンテに茹で上がったスパゲティを加えて出来上がり〜‼︎
器に盛り付けて、先日紹介させて頂いたローストパン粉を仕上げに振り掛けます!
旨味たっぷりのオイルパスタに、

ローストパン粉が良いアクセントになってますよ‼︎

パンとイタリアン

バールくえろ・くえら 難波

奥野