『牛すじのビール煮』

こんにちは!
先週末の台風、凄かったですね!皆様の所は影響はなかったでしょうか??

私の地元は大和川のすぐ側で、もう少しで氾濫しかけていた様です。自然災害はいつ何時起こるかわからないですよね。そして今週末も何やらグルグルと来ているみたいですけど。。。どっかに外れてよ!!

ちょっと台風の話になっちゃいましたが、大変お待たせ致しました!先週、お鍋の中に仕込まれた沢山の美味しそうに泳いでいるお肉たちの写真をアップしましたが、もう少し煮込むのでお待ちくださいと書いていたあの人気メニューを今週はご紹介します!

『牛スジのビール煮』

ビール好きの皆様!ビール好きじゃない皆様も大変長らくお待たせ致しました!ビール煮が帰ってきましたよー!!

じっくりヴァイツェン(ドイツの小麦から作ったビール)で煮込まれたトロトロの牛スジ肉。ヴァイツェンで煮込むことにより、日本の生ビールとは違う独特なコクが加わり、なおかつ苦味も少なく、クセのない物に仕上がります。
この一品にはやっぱり、、、ビールが良いですよね!!ビール煮を食べながらヴァイツェンをグァーッッといきたい!もちろん生ビールとの相性も抜群!赤ワインにもバッチリです!!

お酒が飲めない方も添えているバケットにのせてパクッと!追加でバケットやパンを頼んで頂いて、旨味の最後の最後まで味わって頂けたら嬉しいです。
芋、栗、カボチャもよいですが、ガッツリお肉もどうぞ〜!

パンとイタリアン

バール くえろ・くえら 難波

山本