「秋鮭と茄子と桜海老の唐辛子漬けのスパゲティ。」 お彼岸も過ぎて、 ようやく秋らしくなって来ましたね。 さて! 今週も旬の食材を使ったパスタをしますよ〜。 今週は秋鮭です。 ふんわり柔らかくて、優しい味わいですね。 その秋鮭に、今回は塩と唐辛子を混ぜて熟成させた桜海老を合わせました〜。 桜海老の唐辛子漬けの旨味が、秋鮭の優しい味わいを引き立てます。 茄子と一緒にスパゲティに絡めてどうぞ‼︎ パンとイタリアン バールくえろ・くえら 難波 奥野