日別アーカイブ: 2017年9月5日

「タリアテッレ トウモロコシと豚肉の赤ワイン煮込みソース」

9月に入ってようやく気温が落ち着いて来ました〜。
ホッとしますね。
と言うことで!

今週は久し振りに煮込みソースです。
赤ワイン、トマト、玉ねぎ、セロリ、人参と一緒に豚肩ロースを煮込みました〜。
弱火でじっくりコトコト。
煮込んでいくと、それぞれの持ち味が馴染んで、一体感が出て来ます!

お肉も柔らか〜くなります。
今回は、旨味たっぷりの煮込みソースに

トウモロコシを合わせました〜。
トウモロコシのみずみずしい甘味がよく合いますね!

パンとイタリアン

バール くえろ・くえら 難波

奥野