日別アーカイブ: 2017年8月23日

『イカのフリット アンチョビのせ』

こんばんは!
また梅雨の頃のような湿度の高い日が続いていますね。秋の日のような涼しい風はどこえやら、、、8月も半ばを過ぎましたが、まだしばらくは暑さと戦わなければならない様です。
気を取り直して、今日はまた新メニューのご紹介ですよ!イカです!

『イカのフリット アンチョビのせ』

スルメイカにセモリナ粉をまぶして高温の油で揚げました。揚がったイカにアンチョビをのせて、シシトウと一緒に綺麗に盛り付けます。

アンチョビの塩気が良いですね!そこにイカですから、どこかの港町に来たみたいですね!あ、そういえばバール くえろ・くえらのお店があるエリアは「湊町」ですから、尚更海の街に来た気分でこのメニューを召し上がってもらえればと思います!はい?海が見当たらない?そこは皆様の豊かな想像力でお願いします!

白ワインにヴァイツェンによく合うイカのフリットアンチョビのせ、イカがですか??

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パンとイタリアン

バール くえろ・くえら 難波

山本