「生ハムとトウモロコシのカルボナーラスパゲティ。」


連日、茹だる様な暑さですね。

まだ梅雨は明けてないのでしょうか⁇
さて!

今週は、今が旬のトウモロコシを使ったカルボナーラですよ〜。
今週のカルボナーラ、

実は卵を使っていません‼︎
トウモロコシの実をピューレにして、

そこへ生クリームとチーズを加えてソースにしています。
卵がない方が、

トウモロコシの風味が、

よりストレートに味わえて、

良い感じです。
生ハムの塩気と合わせると、

トウモロコシの甘味も引き立ちます。
トウモロコシの風味たっぷりな、濃厚なカルボナーラスパゲティ。

いかがですかぁ〜〜

パンとイタリアン

バール くえろ・くえら 難波

奥野