日別アーカイブ: 2017年7月13日

『自家製ベーコンのBLTサンド』

こんばんは!
もう「暑い!暑い!!」と言うのは今日で卒業にしました、山本です。今年の夏は自分でレモネードを作って乗り切ります!甘さ控えめで!!
私の夏の過ごし方は置いておいて、今日は木曜日、パンの日です!今日は最近、長もの用の燻製装置を作り、その燻製装置で燻したあの食材を使いました。

以前はマグロや鶏肉を燻製する装置を使っていましたが、今回は少し長めの物を吊って燻製出来るようになりました。長もので吊るして燻製すると聞いて1番思い浮かびやすい物。ベーコンです!今回、自家製のベーコンを作ったパニーニです。

『自家製ベーコンのBLTサンド』

ハーブやスパイスでマリネされた豚バラ肉を燻製装置に吊るし、桜チップでじっくりスモークしました。

ゆっくりゆっくり色付き、香りをまとわせて仕上げたジューシーな自家製ベーコンと、フレッシュなレタスと太陽の恵みの真っ赤なトマトを挟み込みました。

頬張った途端にスモーキーな香りと、シャキシャキレタスとトマトが、、、最高!!コーンのマフィンとバッチリ合ってます!本当に食べて頂きたい。この暑い時期にサラダ感覚でめしあがって頂ける食べやすいサンドウィッチですよ。

パンやパニーニ、焼き菓子のお取り置きも行っておりますので、お気軽にお電話くださいね。
TEL
06-6633-0031
パンとイタリアン

バール くえろ・くえら 難波

山本

Instagram barquello_quella  
TEL
06-6633-0031

パンとイタリアン

バール くえろ・くえら 難波

山本