日別アーカイブ: 2017年7月12日

『若鶏の香草パン粉焼き 夏野菜のトマト煮込みのせ』

こんばんは!
溶けてしまいそうですね。。。灼熱のアスファルト地獄の猛威が手を休めないですね。

先日の休みの日に、日中外へ出歩く用事があったのですが、クラクラしそうなくらいの気温と照り返しに翻弄されていました。外周りのお仕事や、外の現場で働かれている方の偉大さは計り知れないですね!本当に御苦労様です。

今週のパスタランチAは冷製スパゲッティですので、良かったら涼しい店内で冷たいパスタを食べて少しでも元気になってもらいたいです!!
そして、ディナータイムはと言いますと、あのメニューが、約一年振りに帰ってきました!「ガツンときて、シュッとしてる」あのメインメニューですよ!

『若鶏の香草パン粉焼き 夏野菜のトマト煮込みのせ』

去年も大変ご好評いただいたメイン料理のメニューです。

バジル、オレガノ、タイム、ニンニクと、バールくえろ・くえらオリジナルのパン粉を合わせて、鶏肉にまぶして揚げました。

きつね色に揚げ焼きされたパン粉焼きの上に、玉ねぎ、ナス、ズッキーニ、パプリカの夏野菜たっぷりカポナータ(野菜のトマト煮込み)を乗せて完成!ボリュームたっぷりですね!

アツアツのパン粉焼きの上に冷たいカポナータをのせているので食べやすいです。

若鶏のガツンとしたジューシーさと香草パン粉の香ばしくもどこか爽やかな香り、夏野菜たっぷりのカポナータの自然な旨味がシュッとして、美味しいの2乗です!!あっという間に食べ終わってしまうでしょう!
早くも夏バテ気味の方には特に食べて頂きたいな。元気になれますよ!

Instagram barquello_quella 
パンとイタリアン

バール くえろ・くえら 難波

山本