日別アーカイブ: 2017年6月6日

「ハマチと焼きナスのプッタネスカスパゲティ。」
気が付けばもう6月。

早いですねぇ。
さて!

今週は魚のオイルベーススパゲティです。
旬のハマチと茄子を使いますよ〜。
ハマチの旨味と、

焼きナスの香り。
アンチョビ、ドライトマト、オリーブ、ケッパーも加えてグツグツ煮込みます〜。

そこへ、オリーブオイルと茹で上がったスパゲティを加えて、煽り混ぜます!
パスタとソースが一体化したら出来上がり〜。
キリッと冷えた白ワインと一緒にどうぞ!

パンとイタリアン

バール くえろ・くえら 難波

奥野