日別アーカイブ: 2017年4月11日

「鶏モモ肉の燻製とホワイトアスパラのカルボナーラスパゲティ。」

先週は暖かく、桜も満開できれいでしたね〜!
週末はあいにくのお天気でしたが、日曜日の日中は良い天気で近くの公園ではゴザを広げてお花見をされてました。

さて!
今週は春の食材を使ったカルボナーラスパゲティです〜。

濃厚なカルボナーラのソースに、みずみずしくて甘みのあるホワイトアスパラが良いですね!

そして、今週はいつものパンチェッタではなく塩漬けにしてからスモークした鶏モモ肉を合わせました。

フワッと香るスモークの香りが、カルボナーラのソースによく合います!

パンとイタリアン
バール くえろ・くえら 難波
奥野

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