日別アーカイブ: 2017年2月8日

『エビとブロッコリーのオイル煮』復活!!

こんばんは!

立春も過ぎ、暦の上では春ですね。しかし今週は先週に比べてまた寒い日々になりそうなので、引き続き体調管理にはくれぐれもお気をつけ下さいね。

まだまだコートやダウンのお世話になりそうです。「寒いなぁ、風が冷たいなぁ」と、そんな事を言っているうちに春になる事を思うと、コートやダウンを身につけていられる残りの日々も愛おしく思えてきます。なんだかんだで冬の服が好きな私です。

さて、寒さはまだ厳しいですが、自然はそんな事は御構い無しに、どんどん季節の移り変わりを色んな表情や気が付きにくい所でも告げてくれています。

花野菜の美味しい季節、ブロッコリーが美味しいですね。ボイルしたものをガブリと頬張りたいです。
中々お店ではブロッコリー一株丸ごとボイルした物をお出しする事はないですが、色んな食材と組み合わせて、美味しいお料理にさせて頂いてます。

以前お出ししていた『エビとブロッコリーのオイル煮』がまたメニューに並びましたよ!

今が旬で食べごろのブロッコリーとエビをニンニク、アンチョビと一緒にオリーブオイルでグツグツ煮込みました。
言わずもがなパンとの相性がバッチリでお酒も進みますね!パンが足りなくなる?店頭で販売してるパンともご一緒に召し上がって頂けますよ!!

主役のエビもですが、あのプチプチのつぼみの部分に絡んだオイルごとブロッコリーをアチアチ言いながら頬張ってもらいたいですね。
是非、アチアチ言いに来てください。

 

パンとイタリアン
バール くえろ・くえら 難波
山本

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