日別アーカイブ: 2017年1月24日

「タリアテッレ カキとちぢみほうれん草のクリームソース。」

寒いですねー!
今がピークでしょうか。

今週は、久しぶりにクリームソースのパスタです。

今が旬のカキとちぢみほうれん草を使いました。

栄養満点のカキ。
プリプリで、じゅわ〜っと広がる旨味がたまりません‼︎
フライも良いですが、クリームソースとの相性もバッチリです〜。

そして、ちぢみほうれん草。
肉厚なのに柔らかくて、味が濃いです。

パスタパンでカキに火を通して生クリームを加えて煮込みます。
そこへ、サッと茹でたほうれん草とタリアテッレを合わせます。

タリアテッレにクリームソースが絡んだら出来上がり〜。

カキの旨味とほうれん草の風味がクリームソースによく合います‼︎

寒い冬に、クリームソースのパスタいかがですか〜⁇

パンとイタリアン
バール くえろ・くえら 難波
奥野

20170123-123711.jpg