月別アーカイブ: 2016年12月

『柚子梅スカッシュ』

こんにちは!

先週末辺りから忘年会シーズンのピークに入っているみたいですね!帰りの電車もいつもより多くの乗客でいっぱいです。
私たちもこの月曜日は、白鷺店のスタッフと忘年会でした!美味しいご飯に美味しいお酒と、楽しい話やお互いのお店の話など、中々こんな機会も少ないので、とても良い会でした!
さて、今日は最近新しくドリンクメニューに加わった梅スカッシュの新メニューのご紹介です!

 

『柚子梅スカッシュ』
京都産の無農薬の柚子から作った柚子ペーストと梅酒で作った柚子梅スカッシュ。もちろんその柚子ペーストも手作りです!
たっぷりの香り高い柚子のペーストに梅酒のうまみと、シュワっとソーダの爽やかさ。とても良いです!
甘過ぎず、スッキリした味わいと、つぶつぶな柚子のペーストが楽しいドリンクです。
お料理と一緒でも美味しく召しあがれます。
美味しい料理やお酒を楽しむ事が出来る、バールくえろ・くえらの忘年会も引き続きご予約受け付けておりますよ!

二次会プランも有り、その他ご要望などがございましたら、ご相談下さい。
店頭に案内もご用意しております。
ご予約はお電話でも受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
TEL
06-6633-0031

 

パンとイタリアン
バール くえろ・くえら 難波
山本

 

 

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「イカスミのスパゲティ。」

タコのスミはサラサラしていて、スミを吐き出すと水中で広がって敵の視界を曇らせます。

イカのスミは粘りと旨味があって、スミを吐き出すとスミが小さな生き物の様な形でしばらくとどまり、敵がそれを獲物だと勘違いしている間にイカは逃げます。

今週は、イカの身とワタとスミを使って、イカスミのソースを作りました。

旨味たっぷりです‼︎

茹で上がったスパゲティにソースを絡めて、仕上げに柚子の皮を刻んで振りかけます。

柚子の香りが爽やかです。

パンとイタリアン
バール くえろ・くえら 難波
奥野

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’16 12月13日(火)から12月18日(日)迄のランチメニューです。

・パスタランチ ¥870
ベーコンとキャベツのクリームソーススパゲティ
(自家製パン・スープ・サラダが付きます。大盛りにしても同じ値段です。
+¥250で、魚介とブロッコリーのオイルベースに変更出来ます。)

・グラタンランチ ¥870
ソーセージとジャガイモのグラタン
(自家製パン5種・スープ・サラダが付きます。)

・ブルスケッタランチ ¥870
(野菜のブルスケッタ5種に、スープ・サラダ・ピクルスが付きます。)

※何のランチも+¥350で、ドリンク・デザート付きに出来ます。

※毎週替わるディナーメニューのパスタが食べれるお得なセット(前菜・スープ・サラダ・自家製パン・ドリンク・デザート付き ¥1800)もご用意しております。

宜しくお願いします。

パンとイタリアン
バール くえろ・くえら 難波
奥野

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『年末年始の営業について』

こんにちは!

今日は木曜日で、いつもであればパンのご紹介をしているのですが、最近よくお問い合わせを頂いている『年末年始の営業について』のお知らせをさせて頂きます。

年内は12月30日(金曜日)までの営業となります。

12月19日(月曜日)
12月26日(月曜日)
は、休まずディナータイムの営業を致します。ご予約、ご来店をお待ちしております。
(ランチタイムの営業とパンの販売はお休みさせて頂きます。)

なお、年始は平成29年1月8日(日曜日)からの営業となります。

2016年も残す所あと3週間と少しになりました。
例年よりも少し暖かいせいか、12月の半ばに差し掛かる事を忘れてしまいそうですが、着実に2017年へ向かっていますね。
お忙しい時期かとは思いますが、皆様お身体にはお気をつけ下さいね。

 

パンとイタリアン
バール くえろ・くえら 難波
山本

 

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2016年 クリスマスディナー

こんにちは!

12月、日が経つのが早いですね!あっ!!という間にクリスマスが近づいて参りました。
今年もディナータイムにクリスマスメニューをご用意しました。
去年のメニューとはまた違い、今年初登場したあの人気メニューがパワーアップして登場したりと、今年もハッピーなメニューてんこ盛りです!
2016年 クリスマスディナー メニュー
・真鯛の炙りカルパッチョ 自家製カラスミ風味
・魚介とほうれん草のラザニア

・燻製パンチェッタとモッツァレラチーズのトマトソーススパゲティ

・鴨胸肉のローストと根菜のグリル

・自家製パン

・りんごのタルトと栗のジェラート
ラザニアが登場したり、スモークしたパンチェッタでパスタを作ったり、鴨肉のローストだったりと、いつもとはひと味違ったメニューを取り揃えおります。
店内もクリスマスムードを持ち込んで、リースやマツボックリ、もちろんサンタさんも飾り付けしました!外は寒いですが、心暖かいクリスマスになればなと思います。

(2名様より。 お一人¥3800+税)

12月23日(金)
12月24日(土)
12月25日(日)

の3日間のコースになります。

ご予約お待ちしております。

 

パンとイタリアン
バール くえろ・くえら 難波
山本

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「タリアテッレ 豚肉と蓮根の赤ワイン煮込みソース」

今週は豚肉を赤ワインで煮込みました。
玉ねぎ、セロリ、人参と
ホールトマトも一緒に
じっくりコトコト。

煮込んでいくうちに、
それぞれの持ち味が馴染んで
美味しいソースになります。

今回は、そこへ蓮根を合わせました。
蓮根のシャキっとした食感と
甘味が良いですね。

タリアテッレに絡めて、
仕上げにパルメザンチーズと
黒胡椒をかけて出来上がり〜‼︎

赤ワインと一緒にいかがですか⁇

パンとイタリアン
バール くえろ・くえら 難波
奥野

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’16 12月6日(火)から12月11日(日)迄のランチメニューです。

・パスタランチ ¥870
ツナとかぶらのオイルソーススパゲティ
(自家製パン・スープ・サラダが付きます。大盛りにしても同じ値段です。
+¥250で、魚介とブロッコリーのオイルベースに変更出来ます。)

・グラタンランチ ¥870
鶏肉とブロッコリーのグラタン
(自家製パン5種・スープ・サラダが付きます。)

・ブルスケッタランチ ¥870
(野菜のブルスケッタ5種に、スープ・サラダ・ピクルスが付きます。)

※何のランチも+¥350でドリンク・デザート付きに出来ます。

※毎週替わるディナーメニューのパスタが食べれるお得なセット(前菜・スープ・自家製パン・サラダ・ドリンク・デザート付き ¥1800) もご用意しております。

宜しくお願いします。

パンとイタリアン
バールくえろ・くえら 難波
奥野

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『シュトーレン1回目 完売』

おはようございます。
1回目のシュトーレンが完売しました。
思っていたよりも早く完売し、2回目(これで終わりです。)も急いで仕込んでおりますが、商品の受け渡しは12月8日の木曜日以降になります。

尚、木曜日以降のお渡し分の電話やご来店時のご予約は引き続き行っておりますので、ご利用ください。

ご迷惑をお掛けしますが、何卒宜しくお願い致します。

 

TEL
06-6633-0031

 

パンとイタリアン
バール くえろ・くえら 難波
山本

 

『シナモンロール』

こんにちは!
角砂糖って、美味しいですよね!日常であまりかじりつくことは無いですが、たまに疲れてなのか、あのガリガリ、ジャリジャリ感と甘みが欲しい時があるんです。
今日から12月に入り、いつにも増して忙しい日々になる方も多いかと思いますが、少し甘いものが欲しくなったりしませんか?
今日はそんな時にピッタリな甘くて可愛いパンのご紹介です!
『シナモンロール』
シナモンと砂糖を使ったシンプルなパンと思われがちですが、バールくえろ・くえらのシナモンロールはまず生地が違います。
ブリオッシュ生地に砂糖とシナモンを巻き込み焼き上げます。上部にシュガーコーティングなど、オシャレな事はしていませんが、素朴で味わい深いシナモンロールです。
口に入れた時に少し砂糖のジャリっとした食感を残し、その瞬間甘さが口に広がります。
そしてパンの大きさ!とても可愛いサイズ感です!!シナモンロール、チョコパン、キャラメルクリームとナッツのパンが並んで陳列されていると、可愛いパンの三姉妹ですね!

お忙しい最中の少しひと休みに、少しジャリっと甘いシナモンロール、いかがでしょうか?

 
その他のパンや焼き菓子のお取り置きも行っておりますので、お気軽にお電話くださいね。

TEL
06-6633-0031

 

パンとイタリアン
バール くえろ・くえら 難波
山本

 

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