「鱈とカリフラワーのスパゲティ 自家製カラスミ」
先週は暖かい日が続きましたが、
今週に入って気温がグッと下がりましたね。「鱈とカリフラワーのスパゲティ 自家製カラスミ」
先週は暖かい日が続きましたが、
今週に入って気温がグッと下がりましたね。
さて‼︎
今年最後の今週のパスタは、寒くなると美味しさを増す冬の食材を使ったスパゲティです〜。
クセの無い白身で、淡白な旨味が美味しい鱈と、日本ではそれ程食べる機会が少ない野菜かもしれないですが、イタリアではブロッコリーと同じぐらいメジャーなカリフラワーのスパゲティです。
カリフラワーは、冬になると甘味が増して美味しくなります。
そこへ鱈の旨味を合わせてスパゲティに絡めます。
食べて頂いたら、この相性の良さをわかっていただけると思います‼︎
仕上げに、自家製カラスミを振りかけて出来上がりです〜‼︎
パンとイタリアン
バール くえろ・くえら 難波
奥野
さて‼︎
今年最後の今週のパスタは、寒くなると美味しさを増す冬の食材を使ったスパゲティです〜。
クセの無い白身で、淡白な旨味が美味しい鱈と、日本ではそれ程食べる機会が少ない野菜かもしれないですが、イタリアではブロッコリーと同じぐらいメジャーなカリフラワーのスパゲティです。
カリフラワーは、冬になると甘味が増して美味しくなります。
そこへ鱈の旨味を合わせてスパゲティに絡めます。
食べて頂いたら、この相性の良さをわかっていただけると思います‼︎
仕上げに、自家製カラスミを振りかけて出来上がりです〜‼︎
パンとイタリアン
バール くえろ・くえら 難波
奥野