日別アーカイブ: 2016年12月6日

「タリアテッレ 豚肉と蓮根の赤ワイン煮込みソース」

今週は豚肉を赤ワインで煮込みました。
玉ねぎ、セロリ、人参と
ホールトマトも一緒に
じっくりコトコト。

煮込んでいくうちに、
それぞれの持ち味が馴染んで
美味しいソースになります。

今回は、そこへ蓮根を合わせました。
蓮根のシャキっとした食感と
甘味が良いですね。

タリアテッレに絡めて、
仕上げにパルメザンチーズと
黒胡椒をかけて出来上がり〜‼︎

赤ワインと一緒にいかがですか⁇

パンとイタリアン
バール くえろ・くえら 難波
奥野

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