『プンタレッラ風セロリのサラダ』

こんにちは!

お盆も終わり、街の人や空気の流れもようやくいつものような雰囲気に戻ってきましたね。
このお盆期間中はいっぱい食べて!いっぱい飲んで!!いつもよりも多くされてた方もいらっしゃるのでしょうか!?体や感覚がまだ完全に戻らない方もいるかもしれません。
中々お仕事をスローに慣らし運転、、、とはいかないかとは思いますが、食生活は少しスローに、慣らしながら徐々に摂取していくのが、夏バテやお盆後のダルさに良いのかなと思います。
今日はそんなお盆明けを少しスローに食生活を戻していくのに最適なメニューをご紹介します!
『プンタレッラ風セロリのサラダ』
プンタレッラと言うのはローマの代表的な野菜。チコリの仲間で、苦味が特徴のある食物繊維たっぷりの野菜です。
本当はこのプンタレッラを使いたいのですが、日本では中々年中コンスタントに手に入れることが難しいので、それに変わってセロリでしようと言うことで『プンタレッラ風セロリのサラダ』になりました。

でもそのセロリは本当に良い事尽くめで、素晴らしいお野菜なんです!
解毒作用の有るミネラルが豊富です!飲酒で体内に溜まった一酸化炭素を体外に排出する働きや、そのミネラルの中でも「カリウム」が特に豊富で、心臓機能や筋肉機能を調整する働きもあります。
女性には「美肌効果」もありますよ!!
ビタミンCには肌のハリや潤いを保つ効果や、メラニンの生成を制御してシミを予防する効果、ビタミンEにはアンチエイジングの効果を期待出来るみたいです!

その他にも風邪の予防やダイエット、便秘の改善など、良い事尽くめなこのセロリをアンチョビとニンニクのドレッシングであっさり仕上げました。どうですか?この少しお疲れ気味な時にピッタリのメニューだと思います!
是非ご賞味ください。

 

そして、ここからはバール くえろ・くえらの夏季休暇のお知らせです。

9月5日(月)から12日(月)までの8日間、夏季休暇を頂きます。
お客様には大変ご迷惑をお掛けしますが、宜しくお願い致します。

 

 

パンとイタリアン
バール くえろ・くえら 難波
山本

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