日別アーカイブ: 2016年8月11日

『枝豆とベーコンとチェダーチーズのフーガス』

こんにちは!

日中はまだまだ真夏日が続きますが、昨日の朝夕は少し秋の様な匂いがしました。確かに立秋が過ぎたものの、8月真っ只中でまだまだ真夏やろうと思っていましたが、着実に秋が近付いて来てます。皆さんはもう秋を感じてきましたか?

今日はまたまた新商品のパンご紹介です!
『枝豆とベーコンとチェダーチーズのフーガス』
鮮やかな枝豆の緑、ベーコンの赤、チェダーチーズの黄色と、葉っぱ型に成型された可愛らしいパンです!
ところでフーガスとはどんな意味なの?と思われた方も多いかと思います。私もその内の一人だったのですが。。。
どうもフランス語で『葉っぱ』って意味だったり、ラテン語で『灰に埋めて焼いた』って意味もあるそうです。
確かに葉っぱの形のパンですし、南フランスでよく食べられているパンみたいです。
でも『灰に埋めて焼いた』って由来も面白いですよね!
昔は薪釜を焚いてパンを焼いてた文化もあるようで、その頃はデジタルは勿論、アナログですら温度計は無かったでしょうから、温度計を測る(把握する)時にこの生地を釜の中に入れ、温度計の目安を見ていた・・・のかもしれないですね!

と、そんな事を考えたり考えなかったり、このフーガスを食べながら、少し立ち止まってゆっくり物事を見つめてみる時間も良いかもしれないですね。

 
パンのお取り置きも行っておりますので、お気軽にお電話ください。

TEL
06-6633-0031

 

パンとイタリアン
バール くえろ・くえら 難波
山本
image