月別アーカイブ: 2016年6月

「イカとアサリとズッキーニのスパゲティ 自家製カラスミ」

今週は、自家製カラスミを使った魚介の旨味たっぷりのスパゲティ〜。

魚介と相性のいいズッキーニ。
今回はピューレにして、魚介の旨味と一緒にスパゲティに絡めます。

魚介の旨味とズッキーニの優しい甘味。
自家製カラスミの塩気と旨味。

全部スパゲティに絡めてどうぞ‼︎

パンとイタリアン
バール くえろ・くえら 難波
奥野

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’16 6月7日(火)から6月12日(日)迄のランチメニューです。

・パスタランチ ¥870
ベーコンと小松菜のクリームソーススパゲティ
(自家製パン、スープ、サラダが付きます。大盛りにしても同じ値段です。
+¥250で、魚介とブロッコリーのオイルベースに変更できます。)

・グラタンランチ ¥870
鶏肉とキノコのグラタン
(自家製パン5種、スープ、サラダが付きます。)

・ブルスケッタランチ ¥870
(野菜のブルスケッタ5種に、スープ、サラダ、ピクルスが付きます。)

※いずれのランチも+¥350で、ドリンク・デザート付きに出来ます。

※毎週替わるディナーメニューのパスタが食べれるお得なセット(前菜・自家製パン・スープ・サラダ・ドリンク・デザート付き ¥1800)も有ります。

宜しくお願いします。

パンとイタリアン
バール くえろ・くえら 難波
奥野

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テレビ取材とみそぱん

こんにちは!

昨日は何やら怪しげな写真をアップしました。
coming soonとか勿体ぶらせちゃってスミマセン。。

実は昨日、今日とテレビの撮影が有りました。
読売テレビの16時47分から放送されている『ten』と言う番組の火曜日のコーナー「おでかけコンシェルジュ」の取材を受けました。
『ten』と言えば「めばえ」と言う、新たないのちの誕生を取り上げるとても素晴らしいコーナーが有名ですが、今回取材された「おでかけコンシェルジュ」も人気コーナーとの事で、私達スタッフも放送を楽しみにしています!

今回のテレビ取材はパンを主に取り上げるとの事で、特に取り上げられたパンを今日はお知らせも合わせてご紹介します!
『みそぱん』

卵とバターをたっぷり使ったブリオッシュ生地に、愛知県は岡崎市の八帖町で作られた八丁味噌を合わせ焼かれたみそぱん。
発酵食品である味噌と生地を発酵させて焼くパンは、実はとても相性が良いんですね!味噌とバターも言わずもがなな相性で、このパン、可愛いサイズですが、存在感凄いです!!
取材ではこの『みそぱん』の他に、以前こちらでご紹介した『サルシッチャと焼き野菜のパニーニ』、『セーグルフリュイ』『ゴルゴンゾーラチーズのピッツェッタ』が取り上げられました。
放送後にはみそぱんを始め、沢山のパン達が店頭から無くなっていっちゃうかも・・・
今が買い時ですよ!! いえ!放送後も出来るだけ沢山の方々に食べて頂ける様に頑張ります!!

そして今回の撮影された模様は6月21日 火曜日の読売テレビのtenで放送されます!
是非観てくださいね!!
緊張した面持ちの奥野シェフがたっぷり映るカモです!!!

 

パンとイタリアン
バール くえろ・くえら 難波
山本image image image

『お知らせ』

お知らせです。

6月5日 日曜日は、19時半から貸切のご予約がある為、17時半〜19時までの営業とさせて頂きます。

パンの販売は通常通り営業しております。

大変ご迷惑をお掛けしますが、宜しくお願い致します。

先程投稿した『coming soon』とは別のお知らせですので、あしからず。

『coming soon』の内容はまた後日アップしますね!!

パンとイタリアン
バール くえろ・くえら 難波
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『コップティラミス』

こんにちは!

6月になっちゃいましたね!春から夏への移り変わりを肌で感じながら、そろそろ夏の計画を立てても良いタイミングでしょうか。私はと言いますと、今年の夏も「美味しいモノを食べて過ごす夏!!」にしたいと思っています!夏だけではなく年中ですが(*^^*)
さて今日は『バール くえろ・くえらのDOLCE 』人気のスイーツをご紹介します!

 

『コップティラミス』

このメニュー名を見た瞬間、ニヤリとしてしまいますね。同じ様にニヤリとした方もいらっしゃるかもしれません!
そうです、あのコップに詰め込んだ甘ほろ苦〜いヤツです!!

そもそも くえろのティラミスはなぜコップに入っているのか?

昨日こちらでアップした『リガトーニ ナスとモッツァレラのトマトソース』 パスタ アッラ ノルマの美味しいローマのテスタッチョ地方にあるトラットリア、実はこちらのお店で出されてるティラミスがコップに盛られて出すスタイルなんです!

そのスタイル、味を奥野シェフが見事に再現し、尚且つオリジナリティも少し加えて生まれたのが、バール くえろ・くえらの『コップティラミス』なんですね!

チョコレートの甘さ、マスカルポーネチーズのコクとクリーミーさ、コーヒーのほろ苦さ、完璧にこのコップの中にまとめられています。
一言で表すと「幸せ」ですね本当に。

私も月一回、自分自身にご褒美!?と、このコップティラミスを食べてます!本当に幸せになります。

ちょっとお仕事で疲れたな、少し幸せな気持ちになりたいなとお思いの方、バールくえろ・くえらに、少しばかりではございますが、『幸せ』をお出しさせて頂いております。
パンとイタリアン
バール くえろ・くえら 難波
山本
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