日別アーカイブ: 2016年5月25日

『田舎風パテ』

こんにちは!

もう夏ですか?春はどこに行ってしまったのでしょうか!?軒並み25℃超えの日が続いておりますね。段々と暑さが増し、嫌だなぁと思ってしまいがちですが、その分、夏の美味しい食材も徐々に出始めてきてますよ!

でも、今日は あ・え・て バールメニューの定番肉料理をご紹介します!

『田舎風パテ』

パテ、テリーヌとも呼ぶ事があるこの料理。テリーヌカンパーニュと言うメニュー名を聞いた事のある方もいるかもしれませんが、アレです!
豚挽肉と鶏レバー、スパイスやハーブと一緒にオーブンでゆっくり湯煎焼きしました。

鶏レバーを使っていますが、もちろん嫌な匂いやクセもなく、肉感もしっかりあって、見た目以上に食べ応えもありますよ!!
添えのサラダとキュウリのピクルスと一緒に、赤ワインにしますか?それともビールにしますか??パンと一緒に食べましょうか!?

バール くえろ・くえらのパテ 『田舎風パテ』
どうぞご賞味ください!

パンとイタリアン
バール くえろ・くえら 難波
山本

 

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