日別アーカイブ: 2016年5月18日

『牛スジのビール煮』

こんにちは!

あ!っと言う間に5月も半ばを過ぎてしまいました。一歩ずつ、着実に夏に近づいてきていますね。今週は夏日が続きそうですが、体調など崩されていませんか?

今日はその夏に向けて、美味しいお酒にとっても合う一品をご紹介します!

『牛スジのビール煮』

名前だけでもお酒が進みそうなメニューですよね!
じっくり煮込まれたトロトロの牛スジ肉、実は普通の生ビールで煮込んでいるんではないんです。ヴァイツェンで煮込んでいます!

ヴァイツェン(ドイツの小麦から作ったビール)で煮込むことにより、日本の生ビールとは違う独特なコクが加わり、なおかつ苦味も少なく、クセのない物に仕上がります。

この一品にはやっぱり、、、ビールが良いですよね!!ビール煮を食べながら生ビールをグァーッッといきたい!もちろんヴァイツェンとの相性も抜群!赤ワインにも良いですね!!
お酒が飲めない方も添えているバケットにのせてパクッと!何なら追加でバケットやパンを頼んで頂いて、旨味の最後の最後まで味わって頂けたら幸いです。

ゴールデンウィーク明けて、ちょっとお疲れ気味の方、スタミナメニューも揃えてお待ちしております。

パンとイタリアン
バール くえろ・くえら 難波
山本