「海老とアサリとリコッタチーズのスパゲティ。」

リコッタチーズは、ふんわりと柔らかく優しいミルクの風味のフレッシュチーズ。

今回は、えびとアサリと一緒にパスタに絡めます〜。

クリームの様に濃厚ではなく、オイルベースのパスタ。

リコッタチーズと相性の良いほうれん草やブロッコリーなどの旬の野菜と共にスパゲティに和えて、器に盛り付けます。

仕上げにはレモンの皮を。

レモンの風味がとても爽やかで
良いアクセントになっています。

パン屋とイタリアン
バール くえろ・くえら 難波
奥野

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