「海老とパプリカのトマトソーススパゲティ。」

毎日、太陽が眩しいです。

ここまで太陽に照らされると、諦めがつくというか、夏ですから。と割り切れる。

夏は暑く、
冬は寒く。

さて、今週のパスタは
大きな海老を2匹使って出汁をとります。

パスタパンで焼いた海老の殻の香ばしさと、味噌のコク。

そこへ、パプリカとトマトソースを加えます。

グツグツっと軽く煮込んで、茹で上がったスパゲティに絡めます。

器に盛り付け、スパゲティの上から海老の殻で取ったソースを。

最後に、優しい辛味の唐辛子で風味付け。

夏バテ対策にいかがですか⁇

パン屋とイタリアン
バール くえろ・くえら 難波
奥野

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