毎日、太陽が眩しいです。
ここまで太陽に照らされると、諦めがつくというか、夏ですから。と割り切れる。
夏は暑く、
冬は寒く。
さて、今週のパスタは
大きな海老を2匹使って出汁をとります。
パスタパンで焼いた海老の殻の香ばしさと、味噌のコク。
そこへ、パプリカとトマトソースを加えます。
グツグツっと軽く煮込んで、茹で上がったスパゲティに絡めます。
器に盛り付け、スパゲティの上から海老の殻で取ったソースを。
最後に、優しい辛味の唐辛子で風味付け。
夏バテ対策にいかがですか⁇
パン屋とイタリアン
バール くえろ・くえら 難波
奥野